Essen im Hochgebirge

Der “hohe” Genuss der Berghütten

Vielleicht liegt es an der kristallklaren Luft, der Bewegung oder der Ruhe, aber im Gebirge scheint es einfacher, Geschmäcker und Düfte besser wahrzunehmen. Eben deshalb verwandelt sich ein Mittagessen in einer Hochgebirgshütte in ein Fest der Aromen. Die Gastronomie auf den Hütten in Fiemme, überrascht durch Qualität und Originalität. Auch bei über 1000 Metern Höhenlage, gilt immer die Regel der Bevorzugung lokal angebaute Produkte. Immer mehr Berghütten können außerdem den Gaumen der Vegetarier befriedigen. 
Es ist beinahe Pflicht unter den traditionellen Gerichten, folgendes zu probieren:

  •  Strangolapreti  Brot – Spinat-Nockerl mit zerlassener Butter von der Alm

•    Spätzle  mit Sahne und Speck
•    Tortelli di patate  Kartoffeltörtchen mit Aufschnitt und Käse
•    Tosela Frischer Käse gegrillt
•    Polenta con il formaggio e funghi Polenta mit zerlassener Butter und Pilzen
•    Stinco Schweinshaxe mit Polenta
•    Lucanica oder la carne salada  Frische Wurst oder Pökelfleisch mit Bohnen
•    Carré affumicato  Geräuchertes Karree mit Sauerkraut
•    Goulash con i canderli Gulasch mit Knödel
•    Le patate saltate con lo speck e l’uovo Schwenkkartoffeln mit Speck und Ei
•    Sachertorte, Linzer Torte und Mürbekuchen mit Marmelade 
•    Strudel di mele  Apfelstruden mit warmer Creme
•    Fortaies  Strauben mit Blaubeer- oder Johannisbeermarmelade
•    Yogurt  Almjoghurt mit Waldfrüchten

 

Scopri le nostre offerte:

Dorf: Tesero, Telefon: +39 (348)4587337

Epircher Laner

Nicht weit von Obereggen, auf 1.830 m Höhe, traditionelle südtiroler Gerichte und leckere Mehlspeisen.
Dorf: Tesero, Telefon: +39 (333)6234245

Mayrl Alm

Die Hütte (2.050m) erreicht man über die bequeme Almstraße von Obereggen oder Pampeago. Die Mayrl Alm ist bekannt für die gute Südtiroler Küche..
Dorf: Tesero, Telefon: +39 (348)7031412

Weigler Schupf

In der Weigler Schupf (2.000 m) werden Sie mit typischen Südtiroler Spezialitäten auf der Sonnenterasse verwöhnt. Die Weigler Schupf ist..
Dorf: Tesero, Telefon: +39 (0462)813600

Rifugio Zischgalm

Zischgalem befindet sich auf 2.000 hm und ist mit den Sessellift Latemar von Pampeago leicht zu erreichen. Man kann auch zu Fuß auf eine enge..
Dorf: Tesero, Telefon: +39 (339)2109400

Baita Caserina

Sich in Pampeago, etwa in der Mitte der Agnello-Piste; es ist ein Selbstbedienungsrestaurant, in dem internationale Speisen, aber auch trentinische..
Dorf: Tesero, Telefon: +39 (0462)814600

Berghütte Ganischgeralm

Liegt auf einer Höhe von 2045 m, typisch Küche, Selbstbedienungsrestaurant, Bar & Après Ski-Disco Bar.
Dorf: Valfloriana, Telefon: (0039)3407229496

Hütte Sass

Malga Sass, auf 2000 m Meereshöhe gelegen, ist von Juni bis September geöffnet. Eine bequeme, asphaltierte Bergstraße führt zum Bauernhof, der..
Dorf: Varena, Telefon: +39 (348)8108694

Isi Hütte

Die Isi Hütte bringt das Echte und Traditionelle mit der modernen Welt in Einklang. Es steht am einem magischen Ort auf 1850 m, am Fuße des..
Dorf: Predazzo, Telefon: +39 (347)9919582

Berghütte Passo Feudo

Berghütte Passo Feudo - Herrliche Panoramen und kulinarische Genüsse! Die Gastlichkeit und die hervorragende, regionale Küche, sowie die Aussicht..
Dorf: Predazzo, Telefon: +39 328 2259535

Baita Gardonè

Diese Hütte mit ihrer gepflegten Einrichtung und dem vielen Holz vermittelt eine typische Hochgebirgsatmosphäre. Après Ski, Bar, Außenzelt und..