Alba in malga, Malga Sass

25/ago/2017 - 26/ago/2017
16:30 ore
Malga Sass, Valfloriana

Gli appuntamenti con Albe in Malga introducono al mondo dell’alpeggio, dedicando momenti alla mungitura, alla caseificazione, al pascolo e alla degustazione di una colazione genuina alle prime luci dell’alba dopo aver dormito in quota!

La vera vita di malga inizia al risveglio. Prepariamoci a mungere le mucche, tanto per cominciare...

 

PROGRAMMA

Venerdì 25 agosto


Ore 16.30 – Ritrovo a Malga Sass (qui si arriva comodamente con la propria auto fino alla malga).

Ore 17.00 – Si parte tutti insieme per una bella e facile escursione accompagnata: direzione Pradi dela Fior, per conoscere erbe e fiori dei pascoli ma anche per godere della magia del tramonto.

Ore 18.30 – Prima di cena, vi aspetta un’affascinante immersione nel mondo della malga in compagnia di Mario, appassionato padrone di casa

Ore 19.30 – è l’ora di cena, e che cena! Mario e i suoi collaboratori amano i prodotti semplici che riescono a trasformare in piatti gustosi secondo le ricette della tradizione.
Finita la cena, una buona grappa, quattro chiacchere in compagnia attorno alla stufa o ad un falò con i racconti del malgaro. 

 

Sabato 26 agosto


Per chi ha dormito in malga il campanaccio, ehmmm la sveglia, suona alle ore 5.30. Tanto per cominciare ci vuole un buon caffè!
Per i più audaci, la sveglia è anticipata per raggiungere con una breve passeggiata accompagnata i Pradi dela Fior giusto in tempo per vedere il sorgere del sole!

Se arrivate al mattino, le 5.45 è il vostro orario di ritrovo.

Ore 6.00: siete pronti per iniziare la vostra giornata da malgari? Tutti al pascolo i pastori a prendere le mucche (per la precisione vacche di razza Grigio Alpina!) per portarle in stalla.

Dalle 6.15 alle 7.15 si munge! E non crediate di stare solo a guardare…

Ore 7.30 - Dopo tanto lavoro, è ora di una ricompensa… quello che sognate ogni mattina diventerà realtà: una colazione con la “C” maiuscola che ricorderete a lungo. Mangerete i formaggi della malga, i prodotti della Strada dei formaggi delle Dolomiti, assaggerete il miele e tante altre prelibatezze, tutte assolutamente a km, anzi a mt 0! .

Ore 9.00 - Fatto il pieno di cose buone (e sane), Massimo ci insegnerà a fare il formaggio e ci racconterà la sua esperienza di casaro, delle sue mucche, della sua azienda di tutto l’amore che la ci mette nel fare bene il proprio lavoro.

Ore 10.00 – Ora che il “primo sale”, “la tosella” e la ricotta di Malga Sass sono pronti per essere assaggiati o stagionati, è arrivato il momento di sgranchirci un po’ le gambe con una bella passeggiata con laboratorio naturalistico in compagnia di Thomas nei dintorni della malga.

Ore 12.30 – Quando ci si sveglia presto, si sa, la fame si fa sentire e tornati a Malga Sass oppure scendendo all’Agritur Fior di Bosco ci aspetta per un pranzo con i rinomati piatti che ben rappresentano i prodotti di questa terra: avrete solo l’imbarazzo della scelta tra formaggi biologici a latte crudo, carni e salumi di razza grigio alpina Presidio Slow Food e una serie di dolci, uno più buono dell’altro.

L’iniziativa si svolge anche in caso di maltempo, magari con qualche piccola variazione all’interno del programma.

Costi
Comprensivo di cena, pernottamento, attività dell’alba in malga e colazione
€ 48 adulti
Bambini da 3 a 12 anni, € 25
Fino a 3 anni non compiuti, gratuiti se nel letto con i genitori

Supplemento per pranzo a Malga Sass o all’Agritur Fior di Bosco, € 10 per adulti (primo piatto a scelta +vino/acqua+caffè), € 8 per i bambini (primo piatto + acqua) oppure € 20 (piatto tipico, dolce, vino e acqua e caffè).

Chi non potesse arrivare la sera prima (peccato!) può comunque partecipare all’iniziativa (sempre su prenotazione). Ritrovo alle ore 5.45 alla malga, raggiungibile con la propria auto.
Costo senza cena e pernottamento, con arrivo il mattino all’alba, € 15 a persona (€ 12 per i possessori di FiemmeMotion card); bambini sotto i 12 anni metà presso e sotto ai 4 anni gratis.

 

Info e prenotazioni
Apt Val di Fiemme
info@visitfiemme.it 
www.stradadeiformaggi.it
tel 0462 241111

Info e prenotazioni Offerta Weekend
Booking Center Val di Fiemme
booking@visitfiemme.it
tel 0462 341419

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