Per fare tutto ci vuole un fiore

Durante la settimana Fiori, erbe e sapori, i ristoranti aderenti alla Strada dei Formaggi delle Dolomiti e al club Tradizione e Gusto propongono originali ricette a base di erbe e fiori locali abbinati ai prodotti del territorio. A darvi il Benvenuto al tavolo un assaggio di Cremoso ai Fiori di Fiemme, realizzato per l’occasione dal Caseificio Val di Fiemme in collaborazione con l’azienda agricola Elio Barbugli.

Per gustare le proposte della rassegna è obbligatoria la prenotazione presso le strutture aderenti:

Baita Tonda
Loc. Doss dei Laresei – Cavalese
Tel. 345 7257443
www.baitatonda.it
Entreè di quenelle al Cremoso ai Fiori di Fiemme su crostini ai multicereali con carne salada e frutti di bosco
Stinco di suino alle erbe di montagna e fiori di lavanda con polenta di Storo
€ 18,00

Beauty & Vitahotel Maria
Carano
Tel. 0462 341472
www.hotelmariasas.it
Benvenuto con un assaggio di formaggio Cremoso ai Fiori di Fiemme
Raviolo di patate e buon enrico, medaglione di maialino da latte Trentino al cirmolo e salvia pratensis
In abbinamento a un bicchiere succo di fiori di sambuco di nostra produzione
e un assaggio di grappa aromatizzata alle erbe e fiori di montagna di nostra produzione
€ 21,00

La Baita delle Fate
Frazione Dorà – Valfloriana
Tel. 345 9242863
www.baitadellefate.it
Benvenuto con Cremoso ai Fiori di Fiemme
Gnocchi di segale, Puzzone di Moena DOP, cumino ed erbe spontanee della Val di Fiemme
Grappa alle erbe L'Ones
€ 15,00 (escluso coperto e bevande)

Chalet Caserina
Loc. Pampeago | Ski Center Latemar, Tesero
Tel. 342 101 9098
www.chalet-caserina.it
Bocconcino di carne salada trentina al cremoso di Fiemme posato su insalatina mista di montagna e Olio extravergine del Garda Trentino DOP con Schűttelbrot croccante fatto in casa
Gnocchetti caserecci di ricotta di caprino del Caseificio Val di Fiemme con pesto alle ortiche nostrane e petali di malva
€ 17,00

Historic Hotel Ristorante La Stua
Cavalese
Tel. 0462 340235
www.historichotellastua.it
Benvenuto al tavolo con assaggio di Cremoso ai Fiori d Fiemme prodotto dal Caseificio Sociale Val di Fiemme in collaborazione con l'Azienda Agricola Elio Barbugli.  
Risotto allo Zafferano di Fiemme, gocce di Formaggio “Delicato Cavalese” e “Fiordaliso Blu”
€ 15,00

Rifugio Capanna Passo Valles
Loc. Passo Valles
Tel. 0437 599136
www.passovalles.com
Benvenuto al tavolo con assaggio Cremoso ai Fiori di Fiemme
Cannelloni di crespella integrale farcita con reale di camoscio su pesto di gamaite
€ 12,00
Venerdì 2 luglio – dalle ore 16.00 Cin Cin sull’erba

Ristorante Miola
Predazzo
Tel. 0462 936603 – cell. 340 3761958
www.ristorantemiola.com
Benvenuto al tavolo con Bicchierino ai cereali con erbette e Cremoso ai Fiori di Fiemme
Spaghetti al nero di seppia del Pastificio Felicetti con ragù di trota bio della Val di Fiemme, fiori di tarassaco e crema di silene
€ 15,00

IL TUO SHOPPING FIORITO, ANCHE ONLINE ...

Scopri e acquista i prodotti con erbe e fiori della Val di Fiemme: 

•         Caseificio Sociale Val di Fiemme, Carano: caciotta all’erba cipollina e altri formaggi vaccini e caprini affinati alle erbe. Disponibili anche online
•         Azienda Agricola Barbugli Elio, Capriana: sali aromatizzati, erbe aromatiche e fiori eduli, zafferano di Fiemme, agri e nettari di frutta. Disponibili anche online
•         Azienda Agricola Fiordalisa, Capriana: infusi e tisane alle erbe, fiori eduli ed erbe aromatiche, Sali aromatici alle erbe, cosmesi naturale con erbe e fiori. Disponibili anche online
•         Agritur Maso Corradini, Castello di Fiemme: cosmesi con lampone e fiori di montagna, sciroppi alle erbe. Disponibili anche online
•         L’Ones, Panchià: infusi artigianali a base di grappa con erbe delle Val di Fiemme. Disponibili anche online nello shop di Maso dello Speck
•         Terre Altre Coop. Sociale, Masi di Cavalese: erbe aromatiche e fiori eduli, sciroppi, confetture, cosmesi naturale a base di erbe, tinture madri ed unguenti. Disponibili anche online
•         Apicoltura Dolci sapori del Bosco, Castello di Fiemme: miele e prodotti derivati. Disponibile anche online
•         Apicoltura Rizzoli, Carano: miele