Per fare tutto ci vuole un fiore

28/06/2020 - 05/07/2020
18:00 ore
Ristoranti di Fiemme

Durante la settimana Fiori, erbe e sapori, i ristoranti aderenti alla Strada dei Formaggi delle Dolomiti e al club Tradizione e Gusto propongono originali ricette a base di erbe e fiori locali abbinati ai prodotti del territorio. A darvi il Benvenuto al tavolo un assaggio di caciotta all’erba cipollina, realizzato per l’occasione dal Caseificio Val di Fiemme in collaborazione con la Cooperativa Terre Altre.


Per gustare le proposte della rassegna è obbligatoria la prenotazione presso le strutture aderenti:

Agritur Pianrestel
Cavalese
Tel. 0462 340960
www.agriturpianrestel.com

Benvenuto della casa con salumi nostrani e formaggi del caseificio sociale, con caciotta all'erba cipollina e tosella con fiori di zafferano
Coniglio al forno alle erbette aromatiche con riduzione di birra di Fiemme e misticanza dell'orto al timo.
€ 23,00, incluso assaggio di grappa e liquori a base di grappa della distilleria Marzadro al "Zirmol" o al "Fieno


Baita Ciamp de le Strie
Loc. Bellamonte/Alpe Lusia
Tel. 339 8685080
www.ciampdelestrie.com

Benvenuto al tavolo con assaggio di Caciotta all’erba cipollina accompagnato da mousse di pratoline
Canederli rosolati alle ortiche, semi tostati e formaggio Gradevole di Predazzo su crema di ricotta nostrana
In abbinamento con un Birra di Fiemme Fleimbier o Larixbier (da 0,33 lt)
€ 15,00 inclusa birra in abbinamento
Con aggiunta di grappa Sangue delle Streghe al cirmolo, € 18,00


Malga Sass
Loc. Malga Sass / Valfloriana
Tel. 340 7229496

Benvenuto al tavolo con assaggio di Caciotta all’erba cipollina prodotta dal Caseificio sociale Val di Fiemme di Cavalese in collaborazione con la Coop. Terre Altre
Filetto di maialino in mantello di pancetta al pino mugo su polentina gialla di Storo “smalzada” con burro alle erbe alpine.
€ 24,00 incluso assaggio di grappa, bevande escluse
E' gradita la prenotazione!


Rifugio Capanna Passo Valles
Loc. Passo Valles
Tel. 0437 599136
www.passovalles.com

Benvenuto al tavolo con assaggio di Caciotta all’erba cipollina prodotta dal Caseificio sociale Val di Fiemme di Cavalese in collaborazione con la Coop. Terre Altre
Risotto all’abete rosso con cosce di rana scottate, profumate al dragoncello.
€ 13,00 
Venerdì 3 luglio, dalle ore 16.00 aperitivo sull’erba al Passo Valles!


Ristorante Miola
Predazzo
Tel. 0462 501924 – cell. 340 3761958
www.ristorantemiola.com

Benvenuto al tavolo con assaggio di Caciotta all’erba cipollina prodotta dal Caseificio sociale Val di Fiemme di Cavalese in collaborazione con la Coop. Terre Altre e muffin alle erbe selvatiche
Saltimbocca di vitello alla fiemmese con salvia selvatica e polpette di miglio ai fiori dell’Az. Agr. Barbugli Elio ed erbette di campo della Coop. Terre Altre
€ 15,00 (bevande escluse)

 

IL TUO SHOPPING FIORITO, ANCHE ONLINE ...

Scopri e acquista i prodotti con erbe e fiori della Val di Fiemme: 

•         Caseificio Sociale Val di Fiemme, Carano: caciotta all’erba cipollina e altri formaggi vaccini e caprini affinati alle erbe
•         Azienda Agricola Barbugli Elio, Capriana: sali aromatizzati, erbe aromatiche e fiori eduli, zafferano di Fiemme, agri e nettari di frutta. Disponibili anche online
•         Azienda Agricola Fiordalisa, Capriana: infusi e tisane alle erbe, fiori eduli ed erbe aromatiche, Sali aromatici alle erbe, cosmesi naturale con erbe e fiori. Disponibili anche online
•         Agritur Maso Corradini, Castello di Fiemme: cosmesi con lampone e fiori di montagna
•         L’Ones, Panchià: infusi artigianali a base di grappa con erbe delle Val di Fiemme. Disponibili anche online nello shop di Maso delle Speck
•         Terre Altre Coop. Sociale, Masi di Cavalese: erbe aromatiche e fiori eduli, sciroppi, confetture, cosmesi naturale a base di erbe, tinture madri ed unguenti. Disponibili anche online
•         Apicoltura Dolci sapori del Bosco, Castello di Fiemme: miele e prodotti derivati. Disponibile anche online
•         Apicoltura Rizzoli, Carano: miele

 

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