Jsme pět rodinných firem z Cembry, tři vinařství a dvě palírny, propojené pro územní, kulturní a obchodní rozvoj Údolí Cembra, brány Dolomit a Historické venkovské krajiny Itálie, s více než sedmi sty kilometry suchých zdí na podporu našich stoletých teras.
Naše mise se zaměřuje na propagaci jedinečnosti území Údolí Cembra a jeho vynikajících produkcí, které zahrnují starodávné hodnoty vášně, vzájemnosti a oddanosti, ve třech slovech: Území - Lidé - Produkt.
Naše produkty zahrnují vášeň celých generací a příběh území pěstovaného na víně již od dob Etrusků, jedinečného ve svých pedoklimatických vlastnostech porfirického terroiru, jihozápadního úhlu a oblasti s velkými teplotními rozdíly během předběžné sklizně.
Tato tři podmínky generují vína aromatická, minerální, s intenzivními aromatickými tóny a nadřazená ve srovnání s jinými výrobními oblastmi, čerstvá a ovocná nebojící se času, ale naopak, jsou ideální pro dlouhé zrání na kvasnicích.
V řadě "708 km", věnované lineární expanze suchých zdí, sdružení Cembrani D.O.C. uzavírá chuť samotného území: mineralita, silná aromatická složka ovoce a květin, čerstvost a slanost jsou identitou 708 km Bianco, 708 km Rosso, 708 km Grappa a 708 km Trento DOC Extra Brut.
Vedené prohlídky na www.visitfiemme.it a www.visitcembranidoc.it
