V tomto údolí má pojem “pospolitost” ještě stále svou hodnotu. Pod korunami šedesáti miliónů smrků, které rostou na úpatí Dolomitů, patřící ke světovému přírodnímu dědictví UNESCO, se o své dovednosti a zkušenosti s hosty dělí výrobci, hoteliéři a restauratéři.
Tahle nabídka má hodnotu v detailu, eleganci, ale také autentičnosti. 
Za pohádkově krásnými a historií dýchajícími zdmi vás přivítá čistý a vkusný interiér, který je ve všech směrech vybaven v moderním komfortním stylu s ohledem na životní prostředí.
Zvláštní atmosféra, kořeněná tradičními prvky, se zachovává stále stejná už po generace.
Objevte svět bohatý na autentické produkty se zárukou kvality, vytvářené s řemeslnou zručností, která hraničí často s opravdovým uměním a okuste lidskou vřelost a pohostinnost!

“Tradice a chuť” (Tradizione e Gusto) je projekt s cílem znovu ochutnat  a nechat vyniknout tradiční jídla a produkty z dávno zašlých časů. Do projektu jsou zapojeny restaurace, které nabízejí menu z místních produktů, výrobci a producenti, řemeslníci, selské statky, B&B a malé hotely. Každý podnik účastnící se projektu se může pochlubit vlastním šarmem, spojeným s tradicí a nejnovějšími poznatky v oblasti úspor energií a bioarchitektury. Skrze vysokou hodnotu a kvalitu produktů, historii Val di Fiemme v Val di Cembra a přírodní prostředí se snadněji vytváří přímé spojení a důvěra mezi výrobcem a spotřebitelem.
Autenticita gastronomie ve Val di Fiemme v Val di Cembra je zaručena nákupem produktů přímo od výrobců, které jsou vyráběny v prostředí s čistým vzduchem, čistou vodou, s použitím čerstvých surovin a tradičními postupy, které jsou založeny na cenných zkušenostech, předávaných z generace na generaci.

Producenti, majitelé restaurací hoteliéři zaručují maximální profesionalitu, kvalitu a autenticitu stejně jako vstřícnost a pohostinnost. Tím vším je typické Val di Fiemme v Val di Cembra, stejně jako celé Trentino.