Nádherná Val di Cembra se nachází v Trentinu a je charakteristická nedotčenou přírodou a terasovitými vinicemi, které jsou vymezeny a podepřeny více než 708 km suchých kamenných zídek. Nabízí fascinující propojení přírodních krás a kulturních tradic. Údolí je známé výrobou kvalitních vín, zejména populárního odrůdy Müller Thurgau. Příznivé klima a úrodná půda přispívají k pěstování hroznů vysoké kvality, využívaných k výrobě vynikajících a proslulých vín.
Údolí je tvořeno osadami a vesnicemi, z nichž každá má svůj jedinečný příběh a kouzlo. Ideální místo, pokud chcete objevovat autentické území.
Milovníci turistiky a přírody si mohou vychutnat rozmanité panoramatické stezky mezi vinicemi, lesy a okolními horami, a také různé dobrodružství a možnosti relaxace a zábavy.
Val di Cembra, vyhloubená potokem Avisio, připomíná dlouhý pruh země plný ovocných stromů, lesů a terasovitých vinic podepřených suchými kamennými zídkami.
Toto území je členem „Alleanza Mondiale dei Paesaggi Terrazzati“ („Světová aliance terasovitých krajin“). Od roku 2018 je zapsáno na seznamu nehmotného dědictví UNESCO za umění suchých kamenných zdí, uznání udělené osmi evropskými státy (Itálie, Kypr, Chorvatsko, Francie, Řecko, Slovinsko, Španělsko a Švýcarsko). Nedávno bylo Val di Cembra nominováno jako „Paesaggio Rurale Storico d’Italia“ („Italská historická venkovská krajina“) ministerstvem zemědělství, potravinářství a lesnictví.
Dne 10. října 2020 byl podepsán dekret ministryně Bellanovy, kterým se integrují terasovité vinice Cembrského údolí do Italského rejstříku historických venkovských krajin. Jde o významný výsledek práce započaté v roce 2011, která vedla k založení Comitato VIVACE v roce 2019 (zkratka pro Viticultura Val di Cembra), složeného z veřejných orgánů, zástupců produkčních subjektů a místních sdružení s cílem propagovat území. Jedním z jejich dalších cílů je také získání GIAHS uznání (Globally Important Agricultural Heritage System, podporovaného FAO) pro certifikaci hodnoty území na světové úrovni.
„Osservatorio Nazionale del Paesaggio Rurale Storico“ (Italské observatoř historické venkovské krajiny) ve svém dossié uvádí:
„Krajina Val di Cembra pokrývá plochu 2 243 hektarů, z čehož 30 % je využíváno pro terasové vinohradnictví. Historie údolí začíná v prehistorických dobách, ale až od středověku se místní ekonomika opírá o vinařství s úpravami horských svahů pro zemědělské účely. Díky zvláštnímu zaměření oblasti na pěstování vinné révy bylo během staletí možné vytvořit hluboce zakořeněnou vinařskou kulturu, která dodnes zaručuje produkci kvalitníchkrajiny. Přítomnost historických jeskyní vzácného červeného porfyru přispěla ke snížení migračních jevů a poskytla práci od druhé poloviny 20. století; to zajistilo udržení tradiční vinařské činnosti, která je nyní základní součástí pracovního života a místní kultury a identity obyvatel.“
Toto první uznání oficiálně řadí Val di Cembra mezi nejcharakterističtější zemědělské produkční systémy Itálie.
