Myšlenka, kterou vytvořil michelinský šéfkuchař Alessandro Gilmozzi za účasti kuchařů z Val di Fiemme, si klade za cíl zhodnotit produkty vinařského regionu a přiblížit hostům i místním obyvatelům gastronomické a vinařské tradice tohoto kouta Trentina. Zároveň půjde o jedinečnou příležitost plně si vychutnat rozsáhlou terasovitou krajinu osázenou vinnou révou již více než 2 500 let a podepřenou více než 700 km suchých kamenných zídek. Právě v této krajině s výraznou zemědělskou i kulturní hodnotou dozrávají hrozny, z nichž vznikají aromatická vína s nezaměnitelným charakterem.
Program bude upřesněn.
