Tradiční restaurace, kde kuchyně oslavuje region a nabízí typické recepty tridentské a altoadige tradice kreativně reinterpretované šéfkuchaři
Oslava místních produktů a zvláštní důraz na suroviny z místních zdrojů charakterizují tuto restauraci, kde se setkává přítomnost s minulostí a tradicí. K večeři se nabízejí tři menu na výběr s pokrmy italské kuchyně, typickými nabídkami a produkty z krátkého dodavatelského řetězce. Těstoviny a chléb jsou domácí, zatímco zelenina je pěstována přímo v zahradě s vlastnictvím. K dispozici je také menu pro děti a nabídky pro celiaky, vegetariány a osoby s potravinovými intolerancemi. Uvnitř objektu se stube Andreas Hofer konají degustace tridentských piv a vín. Zde si můžete vychutnat lahodný kousek štrůdlu s teplým vanilkovým krémem nebo lákavý talíř horských sýrů a místních uzenin.
