Ein traditionelles Restaurant, in dem die Küche das Gebiet mit typischen Rezepten der Trentiner und Südtiroler Tradition feiert, die von den Köchen mit Kreativität neu interpretiert werden
Lob für lokale Produkte und besonderes Augenmerk auf Zutaten aus der Umgebung zeichnen dieses Restaurant aus, in dem die Gegenwart auf die Vergangenheit und die Tradition trifft. Zum Abendessen stehen drei Menüs zur Auswahl, mit Gerichten der italienischen Küche, typischen Vorschlägen und Produkten der kurzen Lieferkette. Nudeln und Brot werden hausgemacht, während das Gemüse direkt im hauseigenen Gemüsegarten angebaut wird. Es gibt auch ein Kindermenü und Vorschläge für Kunden mit Zöliakie, Vegetarier und für diejenigen, die an Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden. Im Inneren der Stube Andreas Hofer finden Verkostungen von Trentiner Bieren und Weinen statt. Hier können Sie ein leckeres Stück Strudel mit einer warmen Vanillesoße oder ein einladendes Schneidebrett mit Bergkäse und einheimischen Wurstwaren genießen.
