Capriana ist die kleinste und am stärksten dezentralisierte Gemeinde von Val di Fiemme und umfasst auch die Dörfer Maso Bait, Carbonare, Rover, Maso Lio, Maso Casel und Maso Cao de Villa. Die erste Siedlung war wahrscheinlich Carbonare, so genannt wegen der Herstellung von Holzkohle aus Eichenholz.
Das Dorf ist ein bevorzugtes Ziel für Liebhaber der Natur und der Ruhe, denn es liegt in der Nähe der Weinberge des Val di Cembra, den ältesten des Trentino, und ist in den Naturpark des Monte Corno eingebettet. Über den europäischen Wanderweg E5 erreicht man Prati del Toro, den Lago Bianco (1.675 m) und den Lago Nero (1.717 m) bis hin zum Gipfel des Monte Corno (1.815 m). 
Der Ort ist nur 15 Kilometer von Cavalese, und damit von den Skiliften der Alpe Cermis entfernt. 
In Capriana wurde Maria Domenica Lazzeri "L'Addolorata" geboren, lebte und starb, für die ein Seligsprechungsprozess im Gange ist.Ihre alte, noch funktionstüchtige Mühle ist heute in ein kleines Museum umgewandelt worden.
Sehenswert im Dorf sind auch die den Heiligen Bartholomäus und Lazarus geweihte Pfarrkirche aus dem Jahr 1216 und die hübsche Kirche im Weiler Carbonare.