V Ca’ dei Volti se vysoce kvalitní kuchyně spojuje s tradicí údolí Cembra
V této současné hospůdce v historickém centru Cembry se soustředí správná kombinace tradiční kuchyně a hledání nových chutí. Použití několika, avšak poctivých ingrediencí, jednoduchost domácích chutí se vyznačuje prvky gastronomické inovace a vlivy založenými na zkušenostech šéfkuchaře v prestižních restauracích, jeho benátských kořenech a lásce k tomu, co je přirozené a udržitelné. Ca’ dei Volti tedy v současném klíči zhodnocuje produkty místní oblasti a to nejen v elegantním a rafinovaném prostředí, které bylo vytvořeno z historické místnosti s klenutým stropem.
