W Ca’ dei Volti kuchnia wysokiej klasy łączy się z tradycją Doliny Cembra
W tej Współczesnej Gospodzie w historycznym centrum Cembra, skondensowana jest odpowiednia mieszanka między kuchnią tradycyjną a poszukiwaniem nowych smaków. Wykorzystywanie niewielu, lecz autentycznych składników, prostota domowych smaków wyróżnia się innowacyjnymi nutami gastronomicznymi i wpływami wynikającymi z doświadczeń szefa kuchni w prestiżowych kuchniach, jego weneckimi korzeniami oraz miłością do wszystkiego, co naturalne i zrównoważone. Ca’ dei Volti jest zatem docenieniem produktów lokalnych w nowoczesny sposób, a nie tylko w eleganckiej i wyrafinowanej lokalizacji, powstałej z dawnego lokalu z beczkowym sklepieniem.
