Il mare va alla montagna

Program večera

• Uvítání: snad neexistuje lepší způsob, jak prožít letní večer, než se nechat pohltit svěží atmosférou vinného sklípku?
• Šampaňské: cesta začíná ve vinařství se přípitkem na základě našeho Trentodoc Oro Rosso na terase Vinotéky.

️ Gastronomický zážitek

• Místo konání: přesuneme se do restaurace Ca’ dei Volti, pod působivými historickými oblouky místa.
• Párování: objevujeme umění dokonalé kombinace mladých horských vín a pokrmů kuchyně.
• Šéfkuchař: gastronomická nabídka s autorským podpisem Caroliny a Mariangely.
• Filozofie: harmonický propletenec místní tradice a mezinárodních inspirací.

 Menu a Vína v párování

• Předkrm
  • Kreveta opečená na bramborovém krému s vůní heřmánku a křupavými houbami.
  • V párování: Kerner 2025
• Hlavní chod
  • Risotto s horským máslem a borovicí s filetovou rybou a poprášenými spálenými pórkami.
  • V párování: Schiava 2025
• Druhý chod
  • Koleso v olejové přípravě s vůní jalovce, celerová krém a zelené jablko.
  • V párování: Zymbra 2020
• Dezert
  • Polévka z lesního ovoce, se zmrzlinou z verbény a křupavou pavlovou.

  Cembra Vinařství v horách, Viale IV Novembre, 72 - Cembra Lisignago 
️  € 70,00 na osobu - včetně menu a vín v párování
  Povinná rezervace do úterý 14. července 
      Tel. +39 0461680010

Pro další informace klikněte TADY