Two příběhy, které se prolínají, aby se staly snem, který se splní: ten Manily Mauroni a šéfkuchaře Nicolò Zampierona.
Wine Bar & Bistrot El Molin se nachází v historické budově v centru Cavalese, naproti Palácu nádherné komunity Fiemme. Je to intímní a útulný prostor, který odráží s teplým dřevěným zařízením tradici Trentina. Zde se nové národní a mezinárodní recepty harmonicky spojují s tradičními kulinářskými specialitami. A k pokrmům, které připravuje šéfkuchař, se nabízí široká nabídka vín, stejně jako pečlivě sestavený lístek Gin Tonic.
Mezi našimi nabídkami je steaková tartar z Piemontu s pestem z divokého rukoly, pečenými rajčaty a pěnou z horského žloutku, a baccalà mantecato s kandovaným citronem, pažitkou a křupavými polentovými chipsy…
El Molin Wine Bar & Bistrot je místem objevů a neustálého vývoje nových chutí.
