Due Storie che s'intrecciano per diventare un sogno che si realizza: quello di Manila Mauroni e dello Chef Nicolò Zampieron.
Il Wine Bar & Bistrot El Molin sorge all’interno di un edificio storico nel centro di Cavalese, di fronte al Palazzo della Magnifica Comunità di Fiemme. È un locale intimo e accogliente che rispecchia, con i suoi caldi arredi in legno, la tradizione trentina. Qui nuove ricette nazionali e internazionali si uniscono in armonia a specialità tradizionali gourmet. E per accompagnare le pietanze create dallo chef, una vastissima cantina di vini nonché una ricercata carta dei Gin Tonic.
Fra le nostre proposte la Tartare di Manzo piemontese con Pesto di Rucola di Campo, pomodoro infornato e Spuma di tuorlo d’Uovo di Montagna e baccalà mantecato con limone candito, erba cipollina e Chips di Polenta di Storo soffiata…
El Molin Wine Bar & Bistrot è un luogo di scoperte e un'evoluzione continua di nuovi sapori.
