Trentino Bistrot Wine Bar by El Molin znajduje się w zabytkowym budynku w centrum Cavalese, naprzeciwko Pałacu Magnificae Comunitas Fiemme. To kameralne i przytulne miejsce, które odzwierciedla, dzięki ciepłym drewnianym meblom, tradycję trentyna. Tutaj nowe przepisy krajowe i międzynarodowe harmonijnie łączą się z tradycyjnymi specjałami gourmet, pod wodzą szefa kuchni z gwiazdką Alessandro Gilmozzi.
