Das Trentino Bistrot Wine Bar by El Molin befindet sich in einem historischen Gebäude im Zentrum von Cavalese, gegenüber dem Palazzo della Magnifica Comunità di Fiemme. Es ist ein intimes und gemütliches Lokal, das mit seinen warmen Holzmöbeln die Tradition des Trentino widerspiegelt. Hier vereinen sich neue nationale und internationale Rezepte harmonisch mit traditionellen Gourmet-Spezialitäten unter der Leitung des Sternekochs Alessandro Gilmozzi.
