La bellezza delle Dolomiti della Val di Fiemme e i terrazzamenti vitati della Valle di Cembra, con i suoi 700 chilometri di muretti a secco, sono lo scenario d’eccezione che ospita Dolo-Vini-Miti, il festival dei vini verticali.
Una dieci giorni di eventi e appuntamenti per scoprire meglio questi due territori, la loro storia e le loro caratteristiche ma, soprattutto, le loro produzioni più significative. Protagonisti principali, i vini della Valle di Cembra, spesso definiti come “verticali”. Un concetto che si traduce in tre accezioni: quella paesaggistica, poiché nascono nei vigneti strappati con fatica dall’uomo alle proibitive pendenze della valle, che arrivano fino al 40%; quella della longevità, garantita anche dalla distintiva acidità delle uve che supera brillantemente la prova del tempo anche nelle varietà che altrove vengono consumate giovani; quella della sapidità, figlia di terreni prevalentemente porfirici.
In programma masterclass con esperti sommelier provenienti da tutta Italia, il convegno sui paesaggi del vino, una tavola totonda sulle esperienze outdoor e i cammini, spettacoli, il “Wine Trekking Gourmet”, le “Caneve en festa”, ma anche passeggiate con accompagnatori di media montagna alla scoperta di angoli davvero nascosti del territorio, aperitivi con vista Dolomiti, e l’incontro dedicato con i produttori enogastronomici del territorio. A corollario, menù dedicati nei ristoranti delle due valli e iniziative dedicate nelle cantine, oltre all’apertura di un temporary restaurant presso Ca’ dei Volti di Cembra durante i due weekend di manifestazione.
Il programma potrebbe subire delle variazioni.
Se non diversamente specificato, è obbligatoria la prenotazione a tutti gli appuntamenti del festival.
Per info e prenotazioni, potete contattare l'ufficio di Cembra al numero 0461 683110
ore 18.00-20.00
Teatro di Verla di Giovo
Tavola rotonda "I paesaggi del vino": la Val di Cembra, le Langhe e l'Etna" storie di terre di vino a confronto tra UNESCO e PRIS.
Cosa accomuna la Val di Cembra, le Langhe e l’Etna? Senza dubbio la loro vocazione vitivinicola, sviluppata su territori tanto suggestivi quanto sfidanti. Saranno loro al centro dell’evento di apertura che darà il via alla manifestazione: un’occasione per riunire le esperienze e la visione di produttori, esperti e addetti ai lavori, ma anche un evento molto atteso per il tema e l’autorevolezza dei relatori.
Relatori:
Modera: Cristina Mercuri, DipWSET, wine educator e presenter, founder Mercuri Wine Club
Accesso libero e gratuito
ore 10.00-16.00
Wine Trekking Gourmet
Un pranzo gourmet a tappe lungo un percorso ad anello, con sali e scendi, di 5 Km fra i colori caldi dell’autunno di Cembra e Lisignago. Ad ogni tappa di potrà gustare un piatto di uno chef locale. Presenti anche gli chef stellati Alessandro Gilmozzi e Alessandro Bellingeri.
Info e prenotazioni qui (€ 60,00)
ore 16.00-17.00
Le cantine della Val di Cembra sono aperte per visite e degustazioni.
ore 17.00-18.00
Le cantine della Val di Cembra sono aperte per visite e degustazioni.
Maggiori informazioni e prenotazioni qui
ore 18.00-20.00
Az. Corvée, Cembra
1° Masterclass: Verticalità a confronto: LONGEVITA' - I rossi di Langa e le Bollicine del Trentino.
Un'occasione unica per esplorare il concetto di longevità attraverso due territori iconici e le rispettive eccellenze enologiche: i grandi rossi di Langa e le bollicine del Trentino.
L'incontro sarà moderato da Simone Roveda, dipWSET e fondatore di Winery Lovers, che aprirà la Masterclass con una riflessione sul significato di longevità, ponendo a confronto le due diverse realtà vinicole.
Tra i vini proposti in degustazione:
TRENTO DOC
BAROLO
Info e prenotazioni qui.
Prezzi: € 20,00 con Fiemme Cembra Guest Card | € 25,00 senza Fiemme Cembra Guest Card
ore 21.00-23.00
Chiesa di San Pietro, Cembra
Spettacolo teatrale a tema "Storie di uomini e di vini - Io sono il mio lavoro" di e con Pino Petruzzelli
Lo spettacolo è la straordinaria storia di Dionigi, il vignaiolo che ha saputo dare concretezza al sogno e, attraverso le sue continue lotte, arrivare a creare un’eccellenza da una terra avara. Un sogno in cui passato e presente, tradizione e modernità si fondono producendo un vino da premiare capace di racchiudere in sé memoria di piccola e grande Storia.
Spettacolo gratuito. Prenotazioni qui o chiamando il numero 0461 683110
ore 10.30
Sala A. Moro di Bellamonte c/o il Centro Polifunzionale di Bellamonte
2° Masterclass: Verticalità a confronto: SAPIDITA', Vini vulcanici a confronto
Freschezza, eleganza e sapidità: queste sono solo alcune delle straordinarie caratteristiche che potrai esplorare durante la nostra esclusiva masterclass dedicata ai vini vulcanici, condotta da Claudio Di Maria, Miglior Sommelier AIS Etna 2024.
Un'opportunità unica per immergersi nel mondo affascinante dei vini delle rinomate terre vulcaniche, tra cui l'Etna, il Vesuvio, il Lago di Bolsena, i Monti Lessini e le colline novaresi, in un confronto avvincente con le perle della tradizione vitivinicola della Val di Cembra quali Trentodoc, il Müller Thurgau e il Pinot Nero, suolo vulcanico incastonato tra le Dolomiti. Preparati a un autentico viaggio sensoriale che ci porterà da nord a sud dell'Italia, in un'avventura enologica che si preannuncia vulcanica!
Tra i vini proposti in degustazione:
Saranno presenti Lunetta, Direttore del Consorzio Tutela dei Vini Etna DOC, Tonello, Presidente del Consorzio Tutela Vino Lessini Durello DOC, Luca Framarin, Presidente del Consorzio Tutela Vini Gambellara, e Silvia Barbaglia, dell'Azienda Vitivinicola Barbaglia.
Info e prenotazioni qui
Prezzi: € 20,00 con Fiemme Cembra Guest Card | € 25,00 senza Fiemme Cembra Guest Card | € 40,00 Masterclass + light lunch
ore 16.00-17.00
Le cantine della Val di Cembra sono aperte per visite e degustazioni
ore 17.00-18.00
Le cantine della Val di Cembra sono aperte per visite e degustazioni
Maggiori informazioni e prenotazioni qui
ore 19.30-21.30
Cembra Cantina di Montagna, Cembra
Presentazione della mappa del territorio vitato della Valle di Cembra.
L’incontro rappresenta un’importante occasione per condividere lo stato dell’arte del percorso di zonazione avviato in collaborazione tra la Fondazione E. Mach e l’Associazione Turistica Val di Cembra con il duplice obiettivo di fornire strumenti utili per interpretare il futuro produttivo della Valle di Cembra e, contestualmente, definire delle modalità di comunicazione utili a trasmettere l’unicità produttiva del territorio.
Introduce il Dott. Fabio Piccoli, direttore Winemeridian, giornalista professionista, esperto di economia e marketing del settore vitivinicolo. Intervengono:
Info e prenotazioni qui
ore 15.00-18.00
Lases (Lona Lases), c/o parcheggio presso il Lago di Lase
Trekking tour "Fresco e frizzante"
Escursione nella sorprendente Val Fredda e al Lago di Lases, con visita e degustazione alla Cantina Micheli.
Info e prenotazioni qui
Prezzi: € 5,00 con Fiemme Cembra Guest Card | € 10,00 senza Fiemme Cembra Guest Card
ore 20.00-22.00
Green Grill, Grumes di Altavalle
I presidi Slow Food del Trentino incontrano i vini della Valle di Cembra.
In collaborazione con la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino e Slow Food Trentino Alto Adige.
In questa occasione si degusteranno:
Casolet a latte crudo delle Valli di Sole, Pejo e Rabbi Presidio Slow Food, in abbinamento con Trentodoc Oro Rosso di Cembra Cembra Cantina di Montagna
Insalata di legumi Presidio Slow Food da tutta Italia con olio extravergine di oliva Presidio Slow Food, in abbinamento con Muller Thurgau di Zanotelli
Crema di patate del Lomaso e ciuìga di San Lorenzo in Banale Presidio Slow Food su mini-schüttelbrot, in abbinamento con Riesling di Pelz
Kaminwurzen di Grigio Alpina Presidio Slow Food, in abbinamento con Pinot Nero di Tenuta Gottardi
Vezzena di alpeggio Presidio Slow Food, in abbinamento con Grappa di Distilleria Giacomozzi
Info e prenotazioni qui
Prezzi: € 10,00
ore 17.00-19.00
Faver, Altavalle
Trekking tour "Al calar del sole".
Camminata al tramonto tra gli antichi masi di Portegnach, piccolo insediamento rurale a picco sull’Avisio e proiezione del docufilm "Contadini di Confine"
Info e prenotazioni qui
Prezzi: € 6,00 con Fiemme Cembra Guest Card | € 8,00 senza Fiemme Cembra Guest Card
ore 19.30-22.00
Molin de Portegnach, Faver di Altavalle
Cenaforum al Molin de Portegnach "Contadini di confine"
Cena tradizionale trentina proposta da Sorgente90, abbinata ai vini di Cantina Toniolli di Cantina Simoni, aziende associate al Consorzio dei Vignaioli del Trentino.
A seguire proiezione del film-documentario di Michele Trentini, "Contadini di confine" (ITA, 2024) in concorso al Trento Film Festival 2024 e vincitore del premio Dolomiti Patrimonio Mondiale Unesco.
In collaborazione con Associazione Turistica Valle di Cembra, Sorgente 90, Vignaioli del Trentino, Trento Film festival.
Prenotazioni su www.sorgente90.org
ore 15.00-18.00
Sevignano (Segonzano), c/o monumento ai caduti lungo la strada provinciale
Trekking tour "Il paese dei gufi"
Camminata attorno al paese di Sevignano, il paese dei gufi, e visita con degustazione alla Cantina Beghel.
Info e prenotazioni qui.
Prezzi: € 5,00 con Fiemme Cembra Guest Card | € 10,00 senza Fiemme Cembra Guest Card
ore 20.00-22.00
Distilleria Paolazzi, Faver di Altavalle
Melodie Distillate: suggestioni tra grappa e alambicchi.
Con la bartender Linda Gentilini
Un evento unico nato per celebrare la tradizione e l'arte della distillazione: "Melodie Distillate" vi invita a una full immersion nel mondo della grappa, alla scoperta della storia, ricca di aneddoti e curiosità, che in passato ha plasmato la vita economica e culturale della valle.
Info e prenotazioni qui
Prezzi: € 8,00 con Fiemme Cembra Guest Card | € 10,00 senza Fiemme Cembra Guest Card
ore 15.00-18.00
Piazza Alpina, Montesover (Sover)
Trekking tour "Il cammino delle terre sospese".
Camminata tra masi e boschi illuminati dai colori dell’autunno.
Info e prenotazioni qui
Prezzi: € 5,00 con Fiemme Cembra Guest Card | € 10,00 senza Fiemme Cembra Guest Card
ore 16.00-17.00
Le cantine della Val di Cembra sono aperte per visite e degustazioni
ore 17.00-18.00
Le cantine della Val di Cembra sono aperte per visite e degustazioni
Maggiori informazioni e prenotazioni qui
ore 18.00-19.00 e 21.00-22.00
Cembra Cantina di Montagna, Cembra
DiviniSensi – In Taberna: un viaggio sensoriale tra vino, musica e storia
Uno spettacolo-degustazione pensato per coinvolgere tutti i sensi, dove sapori e racconti si fondono in una narrazione immersiva che fa rivivere le atmosfere di un’osteria medievale e ne fa respirare il clima di festosa ilarità. Protagonisti dell’evento sono i talenti di Miscele d’Aria Factory, con un cast che include tre musicisti, un attore-musicista, un light designer, accompagnati da un oste-sommelier eccentrico e istrionico. Attraverso un percorso di degustazione accompagnato da racconti storici, aneddoti goliardici e poesia, il sommelier presenta i vini in chiave suggestiva, dialogando con la musica dal vivo e suoni registrati che attraversano epoche e stili.
Info e prenotazioni qui
Prezzi: € 20,00 con Fiemme Cembra Guest Card | € 25,00 senza Fiemme Cembra Guest Card
ore 10.00-12.00
Az. Pelz, Cembra
3° Masterclass: Verticalità a confronto: VITICOLTURA EROICA, coltivare la verticalità tra la Valle di Cembra e la Valtellina
Scopri le meraviglie della Val di Cembra e della Valchiavenna in questa masterclass dedicata alla viticoltura eroica. Nella Val di Cembra, i vigneti terrazzati offrono vini freschi e minerali come il Müller Thurgau e lo Chardonnay, mentre la Valchiavenna regala vini robusti e complessi come il Chiavennasca. Durante la degustazione, avrai l'opportunità di assaporare anche vini PIWI, varietà resistenti alle malattie che rappresentano una risposta innovativa alle sfide della viticoltura in montagna. Esploreremo le differenze tra queste due regioni e come il coraggio dei viticoltori e il terroir influenzino il carattere unico dei loro vini. Un viaggio imperdibile per ogni appassionato!
Tra i vini in degustazione:
Info e prenotazioni qui
Prezzi: € 20,00 con Fiemme Cembra Guest Card | € 25,00 senza Fiemme Cembra Guest Card
ore 10.00-12.00
Museo Porfido, Albiano
Incontro: “Uno stivale in cammino. Il Cammino Materano, la Via Spluga e il Cammino delle Terre Sospese si raccontano”
a partire dalle 14.30
Teatro parrocchiale, Cembra
Convegno "Le Cante dei Mesi in Italia"
La Canta dei Mesi è un'allegoria poetica, letteraria e musicale del calendario contadino e dei caratteri delle stagioni e dei mesi nell'arcaica civiltà rurale. Agli ordini di Re Capodanno sfileranno i mesi e le stagioni tra recite, musiche, canti, pantomime e alcuni dispettosi arlecchini.
Interverranno i rappresentanti de le Cante dei Mesi di Campania, Sicilia e Basilicata.
Accesso libero e gratuito. Info qui
ore 16.00-19.00
Faver, Altavalle
Trekking tour "La vite è fatta a scale"
Trekking verticale, dal torrente Avisio al paese di Faver, con degustazioni itineranti dei vini de La Campirlota.
Info e prenotazioni qui
Prezzi: € 10,00 con Fiemme Cembra Guest Card | € 15,00 senza Fiemme Cembra Guest Card
ore 16.00-17.00
Le cantine della Val di Cembra sono aperte per visite e degustazioni
ore 17.00-18.00
Le cantine della Val di Cembra sono aperte per visite e degustazioni
Maggiori informazioni e prenotazioni qui
ore 16-00-24.00
Caneve en Festa
Cena itinerante all’aperto con piatti della tradizione abbinati ai vini di montagna della valle, alla scoperta delle Caneve del paese storico di Cembra. Ore 20.00 esibizione "La Canta dei Mesi". Info e prenotazioni qui (€ 40,00). Biglietto per la versione analcolica qui (€ 25,00)
a partire dalle 09.30
Teatro parrocchiale, Cembra
La Canta dei Mesi
Un'allegoria poetica, letteraria e musicale del calendario contadino e dei caratteri delle stagioni e dei mesi nell'arcaica civiltà rurale. Agli ordini di Re Capodanno sfileranno i mesi e le stagioni tra recite, musiche, canti, pantomime e alcuni dispettosi arlecchini. Accesso libero e gratuito. Info qui
ore 10.00-13.00
Malga Varena - Altopiano di Lavazè, Val di Fiemme
Sapori verticali: trekking tour e degustazioni in quota.
Breve trekking sull'Altopiano di Lavazè e aperitivo dolomitico con degustazione di vini della Val di Cembra e prodotti locali.
Info e prenotazioni qui
Prezzi: € 20,00 con Fiemme Cembra Guest Card | € 25,00 senza Fiemme Cembra Guest Card
ore 14.00-18.00
Palazzo Barbi, Cembra
Spazio Val di Cembra Food&Wine: incontro con i produttori
