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Stinco e vino rosso | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Stinco e vino rosso | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
I luoghi del gusto
Mangiare bene per stare bene
Amici si versano del vino rosso e condividono un tagliere misto | © APT Fiemme e Cembra - Federico Modica
Amici si versano del vino rosso e condividono un tagliere misto | © APT Fiemme e Cembra - Federico Modica
Sapori autentici
Prodotti locali e a km zero
Degistazione e visita guidata tra le botti della cantina | © APT Fiemme e Cembra
Degistazione e visita guidata tra le botti della cantina | © APT Fiemme e Cembra
Esperienze di gusto
Visite e degustazioni

Dove mangiare

Scopri i sapori autentici della Val di Fiemme e Val di Cembra attraverso un viaggio tra rifugi in quota, antiche cantine, agriturismi immersi nel verde e botteghe dal cuore artigiano.

In Val di Fiemme e in Val di Cembra ogni ristoratore e produttore esprime una sua identità, interpretando con originalità la tradizione culinaria locale e privilegiando i prodotti a km zero. Sarete accolti tra mura ricche di storia e poesia, arredi ideati con cura e buon gusto, creati con design all'avanguardia, nel rispetto dell'ambiente e con il massimo comfort. Un'atmosfera condita con gusti e sapori preservati gelosamente negli anni dalla nostra tradizione. Prodotti genuini a km zero di qualità garantita, artigianato che si trasforma in arte, accoglienza e ospitalità.

Qui i sapori buoni… vogliono circolare! Scopri tutti i luoghi del gusto!

Dettaglio di due calici di vino bianco che brindano | © APT Fiemme e Cembra - Mattia Rizzi

tradizione&gusto

Dove il gusto "respira" la tradizione

In Val di Fiemme, il gusto racconta il territorio.
Tra sessanta milioni di abeti e le Dolomiti Patrimonio UNESCO, nasce Tradizione&Gusto, il club che valorizza sapori autentici e saperi antichi. 

Ristoranti, rifugi, malghe, agriturismi e produttori locali ti accompagnano in un viaggio fatto di cucina genuina, ingredienti stagionali e legame diretto con chi coltiva la terra e custodisce le ricette di una volta. Scopri i luoghi del gusto dove la montagna si assapora davvero.

Due amiche condividono un tagliere di salumi e delle castagne, accompagnando il tutto con un bicchiere di vino rosso | © APT Fiemme e Cembra - foto di Gaia Panozzo
Rifugi e malghe
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Esterno in notturna del locale Loox a Obereggen
Après ski, bar e pub
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Lo chef stellato Gilmozzi nella fase di impiattamento | © APT Fiemme e Cembra
cucina stellata
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Il Passaporto del Gusto

LA TUA GUIDA TRA I SAPORI DELLA VAL DI FIEMME E LA VAL DI CEMBRA

Il Passaporto del Gusto invita ad un viaggio nel viaggio. 

Una pratica guida che raccoglie i luoghi del gusto delle valli di Fiemme e Cembra: ristoranti, rifugi, cantine e distillerie, produttori e molto altro. Ritira il "Passaporto del Gusto" presso gli uffici di APT, visita i luoghi del gusto, colleziona i timbri e ritira il tuo premio.
All'interno del Passaporto, alcune attività selezionate portano il marchio "Tradizione e Gusto", che ne certifica l'eccellenza e l'autenticità: luoghi speciali che offrono un'accoglienza curata, esperienze distintive e piccoli riconoscimenti esclusivi. 

Scopri gli aderenti, segui i percorsi, incontra i produttori e vivi la valle come un vero esploratore del gusto.

eventi enogastronomici
Due persone passeggiano tra le vigne verdi sotto un cielo blu. La luce del sole illumina il paesaggio rurale.
  • 20.06.2026
  • Giovo - Maso Croce
  • 10:30
Immagine promozionale per la festa della Pro Loco di Ziano di Fiemme. Include dettagli sull'evento, orari delle attività e informazioni sulla location.
  • 20.06.2026
  • Ziano di Fiemme - Via Nazionale, 105
  • 14:30
Un volantino per l'inaugurazione di Green Grill con informazioni su cibo, musica e divertimento. L'evento si terrà domenica 21 giugno dalle ore 17:00.
  • 21.06.2026
  • Grumes - Grumes, SS612
  • 17:00
Una succulentissima bistecca cotta alla griglia, con fiamme e fumi che la circondano. Il colore rosso intenso della carne è accentuato dal calore del fuoco.
  • 24.06.2026
  • Cembra - Piazza Guglielmo Marconi, 11
  • 19:00
  • Altre date disponibili
Dettaglio
Un campo di coriandoli colorati in varie forme e dimensioni. I colori includono arancione, rosa, blu e verde, creando un effetto vivace e festoso.
  • 27.06 - 28.06.2026
  • Valda - Piazzale Pradi
  • 19:00
Un gruppo di persone sedute a una lunga tavola all'aperto, circondate da piante e vigneti. L'atmosfera è festosa e rilassata, con bicchieri di vino e cibo sulla tavola.
  • 02.07.2026
  • Cembra - Via Luigi Bonfanti, 7
  • 17:00
  • Altre date disponibili
Dettaglio
Un fiore viola in primo piano, circondato da un campo fiorito. Sullo sfondo si intravede una montagna e alberi verdi.
  • 03.07 - 28.08.2026 (Ogni venerdì)
  • Cavalese - SP 40
  • 10:30
Una cantina con botti di legno disposte ordinatamente lungo un muro di pietra. Al centro, un lungo tavolo in legno crea un'atmosfera accogliente e rustica.
  • 03.07.2026
  • Giovo - Via al Gréc, 23 Fraz. Verla
  • 15:00
  • Altre date disponibili
Dettaglio
Un bicchiere di vino bianco in primo piano con una bottiglia sullo sfondo. Si vedono le viti e le montagne sotto un cielo blu.
  • 03.07.2026
  • Cembra - Loc. Cavade 3
  • 15:00
  • Altre date disponibili
Dettaglio

LASCIATI ISPIRARE...

Pranzo per due persone ad un tavolo esterno dello Chalet all'Alpe Cermis | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Stinco e vino rosso | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Cestino di prodotti locali adagiato sull'erba | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Uomo degusta vino bianco in una cantina  | © Trentino Marketing - D. Lira
Casaro odora una forma di formaggio Val di Fiemme Cavalese  | © Caseificio Val di Fiemme - G. Cabizzoso
Coppia fa aperitivo in un tavolo all'aperto con tagliere misto e vino rosso | © 	 APT Fiemme e Cembra
Polenta con funghi, formaggio e lucanica accompagnata da un bicchiere di vino rosso  | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Bambina in abito tipico mangia una fetta di strudel all'esterno di Malga Daiano | © APT Fiemme e Cembra - Orler
Famiglia seduta a tavola allo Chalet Caserina di Latemar Dolomites | © APT Fiemme e Cembra - Alice Russolo
Quattro persone condividono una fortaia e un Kaiserschmarren | © APT Fiemme e Cembra - foto di Gaia Panozzo
Madre e due bambini bevono del latte seduti su una coperta in un prato con vista sulla catena del Lagorai | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Cestino di prodotti locali adagiato sull'erba | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Coppia pranza in un tavolo all'esterno mentre brinda con del vino rosso  | © APT Fiemme e Cembra - Aringa Studio
Decorazione con violette di un dolce a sfoglia con gelato alla vaniglia
Pranzo per due persone ad un tavolo esterno dello Chalet all'Alpe Cermis | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Stinco e vino rosso | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Cestino di prodotti locali adagiato sull'erba | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Uomo degusta vino bianco in una cantina  | © Trentino Marketing - D. Lira
Casaro odora una forma di formaggio Val di Fiemme Cavalese  | © Caseificio Val di Fiemme - G. Cabizzoso
Coppia fa aperitivo in un tavolo all'aperto con tagliere misto e vino rosso | © 	 APT Fiemme e Cembra
Polenta con funghi, formaggio e lucanica accompagnata da un bicchiere di vino rosso  | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Bambina in abito tipico mangia una fetta di strudel all'esterno di Malga Daiano | © APT Fiemme e Cembra - Orler
Famiglia seduta a tavola allo Chalet Caserina di Latemar Dolomites | © APT Fiemme e Cembra - Alice Russolo
Quattro persone condividono una fortaia e un Kaiserschmarren | © APT Fiemme e Cembra - foto di Gaia Panozzo
Madre e due bambini bevono del latte seduti su una coperta in un prato con vista sulla catena del Lagorai | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Cestino di prodotti locali adagiato sull'erba | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Coppia pranza in un tavolo all'esterno mentre brinda con del vino rosso  | © APT Fiemme e Cembra - Aringa Studio
Decorazione con violette di un dolce a sfoglia con gelato alla vaniglia