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Stinco e vino rosso | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Stinco e vino rosso | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
I luoghi del gusto
Mangiare bene per stare bene
Amici si versano del vino rosso e condividono un tagliere misto | © APT Fiemme e Cembra - Federico Modica
Amici si versano del vino rosso e condividono un tagliere misto | © APT Fiemme e Cembra - Federico Modica
Sapori autentici
Prodotti locali e a km zero
Degistazione e visita guidata tra le botti della cantina | © APT Fiemme e Cembra
Degistazione e visita guidata tra le botti della cantina | © APT Fiemme e Cembra
Esperienze di gusto
Visite e degustazioni

Dove mangiare

Scopri i sapori autentici della Val di Fiemme e Val di Cembra attraverso un viaggio tra rifugi in quota, antiche cantine, agriturismi immersi nel verde e botteghe dal cuore artigiano.

In Val di Fiemme e in Val di Cembra ogni ristoratore e produttore esprime una sua identità, interpretando con originalità la tradizione culinaria locale e privilegiando i prodotti a km zero. Sarete accolti tra mura ricche di storia e poesia, arredi ideati con cura e buon gusto, creati con design all'avanguardia, nel rispetto dell'ambiente e con il massimo comfort. Un'atmosfera condita con gusti e sapori preservati gelosamente negli anni dalla nostra tradizione. Prodotti genuini a km zero di qualità garantita, artigianato che si trasforma in arte, accoglienza e ospitalità.

Qui i sapori buoni… vogliono circolare! Scopri tutti i luoghi del gusto!

Dettaglio di due calici di vino bianco che brindano | © APT Fiemme e Cembra - Mattia Rizzi

tradizione&gusto

Dove il gusto "respira" la tradizione

In Val di Fiemme, il gusto racconta il territorio.
Tra sessanta milioni di abeti e le Dolomiti Patrimonio UNESCO, nasce Tradizione&Gusto, il club che valorizza sapori autentici e saperi antichi. 

Ristoranti, rifugi, malghe, agriturismi e produttori locali ti accompagnano in un viaggio fatto di cucina genuina, ingredienti stagionali e legame diretto con chi coltiva la terra e custodisce le ricette di una volta. Scopri i luoghi del gusto dove la montagna si assapora davvero.

Due amiche condividono un tagliere di salumi e delle castagne, accompagnando il tutto con un bicchiere di vino rosso | © APT Fiemme e Cembra - foto di Gaia Panozzo
Rifugi e malghe
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Esterno in notturna del locale Loox a Obereggen
Après ski, bar e pub
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Lo chef stellato Gilmozzi nella fase di impiattamento | © APT Fiemme e Cembra
cucina stellata
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Il Passaporto del Gusto

LA TUA GUIDA TRA I SAPORI DELLA VAL DI FIEMME E LA VAL DI CEMBRA

Il Passaporto del Gusto invita ad un viaggio nel viaggio. 

Una pratica guida che raccoglie i luoghi del gusto delle valli di Fiemme e Cembra: ristoranti, rifugi, cantine e distillerie, produttori e molto altro. Ritira il "Passaporto del Gusto" presso gli uffici di APT, visita i luoghi del gusto, colleziona i timbri e ritira il tuo premio.
All'interno del Passaporto, alcune attività selezionate portano il marchio "Tradizione e Gusto", che ne certifica l'eccellenza e l'autenticità: luoghi speciali che offrono un'accoglienza curata, esperienze distintive e piccoli riconoscimenti esclusivi. 

Scopri gli aderenti, segui i percorsi, incontra i produttori e vivi la valle come un vero esploratore del gusto.

eventi enogastronomici
Un tavolo con una varietà di dolci e piatti, tra cui torte, biscotti e frutta fresca. Ci sono anche bevande e diversi dessert disposti su piatti decorati.
  • 22.06 - 15.09.2026
  • Cavalese - Via Giovanelli, 5
  • 08:00
Una donna sorride mentre seleziona fiori e verdure in un mercato. I cesti sono pieno di ortaggi freschi e colorati.
  • 29.06 - 15.10.2026 (Ogni lunedì, giovedì)
  • Cavalese - Via Lagorai
  • 08:30
Una vivace strada pedonale affollata di persone. Si vedono stand di mercato e negozi lungo il percorso.
  • 05.08.2026
  • Predazzo - Centro paese
  • 18:30
Una succulentissima bistecca cotta alla griglia, con fiamme e fumi che la circondano. Il colore rosso intenso della carne è accentuato dal calore del fuoco.
  • 05.08.2026
  • Cembra - Piazza Guglielmo Marconi, 11
  • 19:00
  • Altre date disponibili
Dettaglio
Una donna sorseggia un drink mentre posa per una foto. Un uomo la sta fotografando con il suo smartphone, mostrando un tavolo con del cibo.
  • 05.08.2026
  • Ziano di Fiemme - Via Roda, 3
  • 21:00
Evento estivo al Villa Corniole con vino, cibo da strada e musica dal vivo. Si terrà il 6 agosto 2026 dalle 19:00 alle 23:00.
  • 06.08.2026
  • Giovo - Via al Gréc, 23 Fraz. Verla
  • 19:00
Un fiore viola in primo piano, circondato da un campo fiorito. Sullo sfondo si intravede una montagna e alberi verdi.
  • 03.07 - 28.08.2026 (Ogni venerdì)
  • Cavalese - SP 40
  • 10:30
Un poster pubblicitario per un evento chiamato "Apericena" che si terrà il 7 agosto 2026 presso l'Albergo Rifugio Lago Santo. Mostra sei persone sorridenti, presumibilmente membri della band "ex CORTE".
  • 07.08.2026
  • Cembra - LOCALITÀ LAGO SANTO, 1
  • 17:00
Un poster colorato per il Tangher Fest, un festival che si terrà dal 7 al 9 agosto 2026 a Segonzano, Valle di Cembra. Il design include il nome del festival e parole chiave come musica, cibo, festa e sport.
  • 07.08 - 09.08.2026
  • Segonzano
  • 19:30

LASCIATI ISPIRARE...

Pranzo per due persone ad un tavolo esterno dello Chalet all'Alpe Cermis | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Stinco e vino rosso | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Cestino di prodotti locali adagiato sull'erba | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Uomo degusta vino bianco in una cantina  | © Trentino Marketing - D. Lira
Casaro odora una forma di formaggio Val di Fiemme Cavalese  | © Caseificio Val di Fiemme - G. Cabizzoso
Coppia fa aperitivo in un tavolo all'aperto con tagliere misto e vino rosso | © 	 APT Fiemme e Cembra
Polenta con funghi, formaggio e lucanica accompagnata da un bicchiere di vino rosso  | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Bambina in abito tipico mangia una fetta di strudel all'esterno di Malga Daiano | © APT Fiemme e Cembra - Orler
Famiglia seduta a tavola allo Chalet Caserina di Latemar Dolomites | © APT Fiemme e Cembra - Alice Russolo
Quattro persone condividono una fortaia e un Kaiserschmarren | © APT Fiemme e Cembra - foto di Gaia Panozzo
Madre e due bambini bevono del latte seduti su una coperta in un prato con vista sulla catena del Lagorai | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Cestino di prodotti locali adagiato sull'erba | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Coppia pranza in un tavolo all'esterno mentre brinda con del vino rosso  | © APT Fiemme e Cembra - Aringa Studio
Decorazione con violette di un dolce a sfoglia con gelato alla vaniglia
Pranzo per due persone ad un tavolo esterno dello Chalet all'Alpe Cermis | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Stinco e vino rosso | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Cestino di prodotti locali adagiato sull'erba | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Uomo degusta vino bianco in una cantina  | © Trentino Marketing - D. Lira
Casaro odora una forma di formaggio Val di Fiemme Cavalese  | © Caseificio Val di Fiemme - G. Cabizzoso
Coppia fa aperitivo in un tavolo all'aperto con tagliere misto e vino rosso | © 	 APT Fiemme e Cembra
Polenta con funghi, formaggio e lucanica accompagnata da un bicchiere di vino rosso  | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Bambina in abito tipico mangia una fetta di strudel all'esterno di Malga Daiano | © APT Fiemme e Cembra - Orler
Famiglia seduta a tavola allo Chalet Caserina di Latemar Dolomites | © APT Fiemme e Cembra - Alice Russolo
Quattro persone condividono una fortaia e un Kaiserschmarren | © APT Fiemme e Cembra - foto di Gaia Panozzo
Madre e due bambini bevono del latte seduti su una coperta in un prato con vista sulla catena del Lagorai | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Cestino di prodotti locali adagiato sull'erba | © APT Fiemme e Cembra - Gaia Panozzo
Coppia pranza in un tavolo all'esterno mentre brinda con del vino rosso  | © APT Fiemme e Cembra - Aringa Studio
Decorazione con violette di un dolce a sfoglia con gelato alla vaniglia