Festival vertikálních vín. Přehlídka věnovaná vínům a horské gastronomii údolí Fiemme a Cembra s masterclass, gurmánským trekingem, aperitivy s výhledem na Dolomity, konferencemi, tematickými představeními a folklorní večeří na cestách mezi “caneve”.
Krása Dolomit ve Val di Fiemme a vinicích terasách Valle di Cembra, s jejími 700 kilometry suchých zdí, je výjimečnou scenérií, která hostí Dolo-Vini-Miti, festival vertikálních vín.
Desetidenní akce a setkání pro lepší poznání těchto dvou oblastí, jejich historie a charakteristik, ale především jejich nejvýznamnějších produkcí. Hlavními protagonisty jsou vína Valle di Cembra, která jsou často nazývána jako “vertikální”. Tento pojem má tři významy: krajinný, protože vznikají na vinicích, které byly s úsilím vybojovány z lidských rukou z nepřístupných svahů údolí, sahajících až do 40%; význam dlouhověkosti, zajištěný také charakteristickou kyselinkou hroznů, která skvěle odolává zkoušce času, i u odrůd, které jsou jinde konzumovány mladé; a význam chuti, odvozený z převážně porfyrických půd.
V programu masterclass s odbornými someliéry z celé Itálie, konference o krajinném víně, kulatý stůl na téma outdoorových zážitků a cest, představení, “Wine Trekking Gourmet”, “Caneve en festa”, ale také procházky s průvodci střední horou po skutečně skrytých koutech území, aperitivy s výhledem na Dolomity, a setkání věnované místním producentům potravin a vína. Jako doplněk speciální menu v restauracích dvou údolí a akce v železárnách, kromě otevření dočasné restaurace v Ca’ dei Volti di Cembra během dvou víkendů konání.
Objevte celý program na následujícím odkazu.
Zážitky a aktivity budou rezervovatelné od září.
