Rassegna dedicata ai vini e alla gastronomia di montagna delle valli di Fiemme e Cembra con masterclass, trekking gourmet, aperitivi vista Dolomiti, convegni e spettacoli a tema.
La bellezza delle Dolomiti della Val di Fiemme e i terrazzamenti vitati della Valle di Cembra, con i suoi 700 chilometri di muretti a secco, sono lo scenario d’eccezione che ospita Dolo-Vini-Miti, il festival dei vini verticali.
Quattro giorni di eventi e appuntamenti per scoprire meglio questi due territori, la loro storia e le loro caratteristiche ma, soprattutto, le loro produzioni più significative. Protagonisti principali, i vini della Valle di Cembra, spesso definiti come “verticali”. Un concetto che si traduce in tre accezioni: quella paesaggistica, poiché nascono nei vigneti strappati con fatica dall’uomo alle proibitive pendenze della valle, che arrivano fino al 40%; quella della longevità, garantita anche dalla distintiva acidità delle uve che supera brillantemente la prova del tempo anche nelle varietà che altrove vengono consumate giovani; quella della sapidità, figlia di terreni prevalentemente porfirici.
In programma masterclass con esperti sommelier provenienti da tutta Italia, un convegno e uno spettacolo a tema, esperienze outdoor, trekking in vigna e il “Wine Trekking Gourmet", aperitivi con vista Dolomiti e molto altro.
Le esperienze e le attività saranno prenotabili a partire da settembre.
