Festival win verticalnych. Przegląd poświęcony winom i gastronomii górskiej dolin Fiemme i Cembra z masterclassami, trekkingiem gourmet, aperitifami z widokiem na Dolomity, konferencjami, pokazami tematycznymi i folklorystyczną kolacją wędrowną wśród „caneve”.
Piękno Dolomitów w Dolinie Fiemme i tarasowe winnice Doliny Cembra, z 700 kilometrami suchych murów, stanowią wyjątkowy krajobraz, który gości Dolo-Wina-Mity, festiwal win wertykalnych.
To dziesięciodniowe wydarzenie i spotkania mają na celu lepsze poznanie tych dwóch terenów, ich historii oraz charakterystyki, a przede wszystkim ich najważniejszych produkcji. Główne role odgrywają wina Doliny Cembra, często określane jako “wertykalne”. Koncepcja ta ma trzy znaczenia: krajobrazowe, ponieważ powstają w winnicach, które człowiek z trudem wyrywa z trudnych zboczy doliny, sięgających nawet 40%; długości życia, gwarantowanej przez charakterystyczną kwasowość winogron, która doskonale przechodzi próbę czasu, nawet w odmianach, które gdzie indziej spożywa się młode; oraz smakowitości, wynikającej z gleby głównie porfirytowej.
W programie masterclassy z ekspertami sommelierami z całych Włoch, sympozjum na temat krajobrazów wina, okrągły stół dotyczący doświadczeń na świeżym powietrzu i szlaków, przedstawienia, “Wine Trekking Gourmet”, “Caneve en festa”, a także spacery z przewodnikami gór średnich po odkrywaniu naprawdę ukrytych zakątków terenu, aperitify z widokiem na Dolomity, oraz spotkanie dedykowane producentom żywności i wina z regionu. Oprócz tego, menu dedykowane w restauracjach dwóch dolin oraz inicjatywy w winiarniach, a także otwarcie tymczasowej restauracji w Ca’ dei Volti w Cembrze podczas dwóch weekendów manifestacji.
Odkryj pełny program pod tym linkiem.
Doświadczenia i aktywności będą dostępne do rezerwacji od września.
