Chór S.A.T. powstał w Trento w 1926 roku: pierwszy oficjalny występ chóru miał miejsce 25 maja tego roku pod nazwą Chór S.O.S.A.T., którą zachował do pierwszej połowy lat trzydziestych.
Założycielami i animatorami byli bracia Enrico, Mario, Silvio i Aldo Pedrotti, którzy, pod wpływem ówczesnego przewodniczącego SOSAT Nino Peterlonga, wraz z grupą powiększających się przyjaciół, wymyślili nowy sposób śpiewania i interpretacji dziedzictwa tradycji i kultury ludowej. Inicjatywa artystyczna szybko zyskała zainteresowanie świata muzycznego, do tego stopnia, że niemal natychmiast rozpoczęła się współpraca z muzykami takimi jak Luigi Pigarelli i Antonio Pedrotti: ci ostatni mieli wielką zasługę w zrozumieniu pomysłowości i nowatorskiej interpretacji chóru, umiejętnie je valorizując z technicznego punktu widzenia.
W ciągu ponad 98 lat działalności Chór S.A.T. dał około 2000 koncertów w wielu miastach włoskich oraz w kilku europejskich stolicach, przekraczając również ocean, przynosząc swoje przesłanie do Kanady, Stanów Zjednoczonych, Meksyku, Brazylii i Korei Południowej. Posiada bogaty dorobek płytowy - pierwsze nagrania pochodzą z 1933 roku - obejmujący aktualnie ponad 250 pieśni.
Oczywiście chór stopniowo odmłodził swój zespół ludzie, z powodów demograficznych; jednak, mimo nieuchronnych zmian fizycznych, Chór S.A.T. kontynuuje drogę wytyczoną przez założycieli, zachowując niezmienione brzmienie i ducha, nieustannie wchłanianych przez nowe elementy w procesie asymilacji, korzystając z cennego dziedzictwa kulturowego, artystycznego i ludzkiego.
Na czele chóru staną naprzemiennie dyrektor Mauro Pedrotti i wicedyrektor Fiorella Monsorno.
