Festiwal poświęcony mikologii. Dzisiejszy dzień rozwija temat "Grzyby, jedzenie, medycyna. Cząsteczki bioaktywne obecne w grzybach"
Godzina 9.00 wykład dr Maurizio Bagnato "Czynniki bioaktywne grzybów"
Godzina 11.00 wykład dr. Damiano Zanocco "Projekt cardoncello cimbro czyli mungaiola: grzyb Dolomitów!"
Godzina 12:00 smakowanie: lunch odkrywający hodowlane grzyby z grzybami Kirnig w wykonaniu szefa kuchni Fiorenzo Varesco
Godzina 14.00-16.00 wykład dr. Maurizio Bagnato "Dowody naukowe i badania kliniczne. Stan wiedzy na temat pozytywnych efektów molekuł bioaktywnych obecnych w grzybach"
Pełny program i bilety na www.sin-biosys.com
