Festival gewidmet der Mykologie. Der heutige Tag behandelt das Thema "Pilze, Essen, Medizin. Die bioaktiven Moleküle in Pilzen"
9.00 uhr Vortrag von Dr. Maurizio Bagnato "Die bioaktiven Moleküle der Pilze"
11.00 uhr Vortrag von Dr. Damiano Zanocco "Das Projekt des Cimbro-Kartoffelpilzes oder Mungaiola: der Pilz der Dolomiten!"
12:00 uhr Geschmack entdecken: Mittagessen zur Entdeckung der kultivierten Pilze mit den Kirnig-Pilzen unter der Leitung von Chefkoch Fiorenzo Varesco
14.00-16.00 uhr Vortrag von Dr. Maurizio Baganto "Wissenschaftliche Evidenzen und klinische Studien. Stand der Forschung zu den positiven Effekten der bioaktiven Moleküle in Pilzen"
Vollständiges Programm und Tickets auf www.sin-biosys.com
