Der Pfad der Alten Berufe führt zur Entdeckung der antiken historischen Verkehrswege, die seit jeher die beiden Ufer des Cembra-Tals verbinden.
ACHTUNG: Sperrung der Forststraße in Loc. Mulino Cristofori und des Pfads Alte Berufe an der Grenze zwischen Grumes und Grauno. Der restliche Pfad (Sover-Rundweg) ist begehbar.
Dank dieser Verbindung waren zum Beispiel Ehen zwischen Familien der Gemeinde Sover und anderen aus Grauno und Grumes häufig, während die direkten Pfade ins Unterpustertal (Gebiet von Salurn, Neumarkt und Auer) den saisonalen Arbeitskräftetransfer über den Dossone von Cembra garantierten. Eine Verkehrsverbindung, die nach der Flut von 1966 scheinbar unwiederbringlich verloren war und nun Teil eines umfassenden Wiederherstellungsprogramms ist. Der Spaziergang zeigt das ethnografische Gefüge des oberen Tals anhand von Bauwerken und Fabriken, die in einigen Fällen bis in die 1950er Jahre in Betrieb blieben: Kalkbrennereien, deren Kalziumgewinnung in einer geologischen Umgebung, die vom permischen Porphyr auf allen Ebenen dominiert, nicht leicht war; Mühlen, die durch die Umleitung wichtiger Wasserläufe angetrieben wurden, und Schmieden, in denen Metall und Stoffe bearbeitet wurden. Auch die Naturkomponente ist bemerkenswert. Die Schlucht des Avisio weist in diesem Abschnitt einen hohen Naturheitsindex auf.
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