Schronisko Capanna Passo Valles proponuje:
Restauracje, agroturystyki i hotele w Cavalese, należące do Szlaku serów Dolomitów i klubu Tradizione e Gusto, czekają na Państwa z serią dedykowanych menu, w których główną rolę odgrywa Cuor di Capra, wyprodukowane z tej okazji przez mleczarnię Val di Fiemme, w połączeniu z lokalnymi produktami i innymi lokalnymi smakołykami, takimi jak rzemieślnicze lody z mleka koziego z Gelaterii 3 Valli. Seria propozycji tematycznych, między starymi przepisami a oryginalnymi reinterpretacjami.
