W 1957 roku w Faver tata Vincenzo rozpoczął działalność destylacyjną, tworząc małą destylarnię z alembikiem discontinuo w kąpieli wodnej.
Początek był trudny, ponieważ wiedza techniczna była bardzo ograniczona, ale wszystko zostało pokonane dzięki sprytowi i umiejętnościom. Sekrety zdobyte z czasem zostały przekazane synom Bruno i Ivano, obaj winiarzami, którzy z wielką pasją i profesjonalizmem kontynuują rodzinny "lambicar".
Kilka lat temu Bruno i Ivano postanowili przenieść destylarnię do "Portegnac" w Faver, miejsca wody, elementu niezbędnego w destylacji, u podnóża góry "Castion", miejsca świętego i duchowego dla dawnych mieszkańców doliny: "Wydawało nam się to idealne miejsce do tworzenia naszych duchów!!!"
Destylarnia konsorcjum Cembrani D.O.C.
Wycieczki z przewodnikiem na www.visitfiemme.it i www.visitcembranidoc.it
Aby zarezerwować doświadczenie w innym terminie, prosimy o bezpośredni kontakt z winnicą pod numerem 329 2193041.
Produkty flagowe:
Grappa z jednego szczepu, grappa starzona, grappa "del mè" / "d'or"
