Die Familie Bellante heißt Sie in ihrem kleinen Gasthaus herzlich willkommen, das im ländlichen Ort Varena, an der Straße zum Lavazè-Pass liegt.
Ihre Küchenphilosophie ist es, regionale Speisen zu servieren, aber auch ein Gleichgewicht zwischen Bewahrung der Tradition und Öffnung zu Neuem zu suchen.
Ihr Engagement für die Forschung und Aufwertung der Rohstoffe wurde auch von Slow Food anerkannt und ist für die Familie eine Ehre, im renommierten Führer “Osterie d'Italia 2023” erwähnt zu werden.
