Das beliebte Restaurant, ein Synonym für Vertrautheit, befindet sich direkt im Langlaufstadion in Lago di Tesero.
Eine Gastronomietradition, die mit Vater Fiorenzo begann und heute vom jungen Chefkoch Manuel fortgesetzt wird. Hier kehren alle gerne ein, ob Sportler, Bergfreunde oder jene die auf glutenfreie Speisen angewiesen sind. Seit mehr als 10 Jahren bekommt man in warmer und gemütlicher Atmosphäre, in der das Holz dominiert, das Trentino auf dem Teller serviert, vom Wild über den Saibling, aber auch Fische der Adria für diejenigen, die sich nach dem Meer sehnen.
Auf der Speisekarte fehlt es nicht an Pizzen und saisonalen Gerichten, die einen engen Bezug zur Region haben: Pilze, Wurstwaren, Polenta, bis hin zu Beeren und Äpfeln. Auf Glutenallergiker wird besonders Rücksicht genommen.
Die Pizza- und Brotteige werden von Manuel ausschließlich von Hand hergestellt unter Verwendung von zertifiziertem Mehl und ohne Zusatzstoffe.
Ebenfalls aus der Region kommen das eingelegte Gemüse, die Kompotte, die Käsesorten aus der Sozialmolkerei Predazzo und das Carne Salada (Salzfleisch) sowie die Desserts und Spirituosen.
