Situato a 2.180 m sulla forcella Bombasel, sull’Alpe Cermis, Lo Chalet offre dalla sua splendida terrazza un panorama mozzafiato: il Brenta, il Cevedale e il gruppo dell’Ortles, nonché le Dolomiti e la selvaggia catena del Lagorai.
Si noterà subito questo intimo e romantico rifugio dove lo stile architettonico coniuga il moderno al tradizionale e il legno fa da cornice. L’utilizzo del legno e dei colori bianco, per il comignolo, e grigio chiaro per la copertura armonizzano la struttura con i colori delle rocce, della natura e del bosco. La gradevole sala del ristorante spalancherà le sue vetrate direttamente sulle montagne.
Si propone una gastronomia “panoramica”. La cucina “italian style”, con attenzione alle tradizioni locali, aprirà infatti i suoi orizzonti al mare e quindi al pesce. Sarà molto curata la scelta dei vini, a partire dall’aperitivo.
