Der Metzger wird mit einem speziellen Fleischstand präsent sein, ausgestattet mit einer Auswahl von Fiorentina-Schnitten/Trentino-Hamburgern und aus der ganzen Welt, alle nach der Dry Ager Methode gereift.
Er wird die Eigenschaften aller Fleischsorten erklären und Ihnen bei der besten Auswahl für Ihren Gaumen beraten.
Schließlich wird er das Fleisch nach dem von Ihnen gewählten Gargrad grillen.
Alles wird von einer Beilage, die von der Chefköchin zubereitet wurde, begleitet.
Reservierung erforderlich: 3472281715 / 3428529129
In Zusammenarbeit mit Macelleria Paolazzi di Faver, Altavalle
