Ein Degustationsdinner zwischen Region und Saisonalität
Stefano dei Ovi und Cà dei Volti präsentieren das Degustationsessen Das Ei, der Hauptdarsteller
Menü
Willkommensgruß des Hauses
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Krosses Ei, sautierter Schwarzkohl und Bärnsauce
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Risotto aus ausgesuchten Carnaroli-Reis mit Eigelb, Topinambur und gerösteten Pilzen
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Soufflé mit Trentingrana, geröstetem Kürbis und Kürbisfond
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Schokoladenwürfel, Zabaione-Schaum mit süßem Wein
Preis: €45,00 ohne Getränke
Weinempfehlung €15,00:
Trento DOC Gradar Azienda Agricola Giorgio Federico Paolazzi, Altavalle
Kerner Le Strope Zanotelli, Cembra Lisignago
Pinot Noir Azienda Agricola Michele Simoni, Giovo
Riesling Renano 10 Spätlesen Cantina Pelz, Cembra Lisignago
Reservierungen:
Mariangela 347 228 17 15
Carolina 342 852 91 29
