Hinter dem Projekt Altrea stehen Matteo Zanon und Gaia Varesco, die beschlossen haben, in eine handwerkliche Einrichtung zu investieren, in der das Eis täglich produziert wird, ohne Abkürzungen, mit großer Sorgfalt für Saisonalität und Frische der Zutaten. Milch, Sahne und ausgesuchte Rohstoffe bilden die Grundlage einer Produktion, die sich durch Geschmack und Authentizität auszeichnen möchte. Ein einladender Ort, an dem das Eis nicht nur ein Produkt, sondern ein Erlebnis ist. Ein Treffpunkt für das Dorf, wo man auch nur für ein Lächeln verweilen kann.
