Tra gli espositori di Autumnus in Piazza Mostra a Trento c’è l’Azienda per il Turismo Fiemme e Cembra con i sapori e i profumi di due valli trentine diverse fra loro, ma complici nella ricerca del gusto. Da una parte la Val di Fiemme con le sue foreste di abeti che aprono lo sguardo sulle Dolomiti, dall’altra la Val di Cembra dove a disegnare il paesaggio sono infiniti vigneti terrazzati con i loro preziosi muretti a secco.
A unire le due valli sono le acque del torrente Avisio e la capacità di tradurre le storie di queste terre in alchimie di profumo e sapore.
La verticalità di questi gusti genuini, ricercati e persino eroici si esplora a Trento, dall’1 all’ 11 ottobre, quando la città si colora di “Autumnus - I frutti della terra”, l’evento che celebra le eccellenze agroalimentari trentine e che, ogni anno, attira migliaia di visitatori tra appassionati, curiosi e turisti.
Anche quest’anno l’esperienza si fa ancora più intensa: in concomitanza, dall’1 al 4 ottobre, la città ospita anche Il Festival dello Sport che porterà a Trento grandi campioni, incontri, eventi e spettacoli. Fra i protagonisti di Autumnus, in Piazza Mostra per la seconda volta, c’è anche il progetto Tradizione e Gusto dell’Azienda per il Turismo Fiemme e Cembra, che porta in città il meglio della tradizione enogastronomica delle valli di Fiemme e Cembra, raccontando il territorio attraverso i prodotti e la passione di ristoratori e produttori locali.
Sul fronte beverage, si alterneranno in degustazione: gli spumanti e i vini eleganti e minerali della Val di Cembra nonché le grappe cembrane. Le etichette Sul fronte food, per i palati più golosi, saranno presenti con le loro proposte: Strada dei Formaggi delle Dolomiti, Rifugio Cauriol (loc. Sadole, Ziano di Fiemme), Rifugio Capanna Valles (Passo Valles), Sporting Hotel (Alpe Cermis), La Roccia Restaurant de La Roccia Wellness Hotel (Cavalese).
La partecipazione ad “Autumnus - I frutti della terra” rappresenta per l’ApT Fiemme e Cembra una vetrina privilegiata per far conoscere ai trentini e ai numerosi ospiti della manifestazione la ricchezza enogastronomica di due valli trentine che si completano, esprimendo il meglio.
Appuntamento a Trento dall’1 all’11 ottobre fra piazze vestite di colori caldi, specialità di stagione e atmosfere da cartolina, dove l’autunno si fa spettacolo.
Ma le iniziative che animano le Valli di Fiemme e Cembra non si fermano ad Autumnus – I frutti della terra. Il legame con la terra, il gusto e le tradizioni prosegue anche in quota, tra i paesaggi unici delle Dolomiti e le atmosfere suggestive della Val di Cembra.
Dall’1 al 4 ottobre sarà la volta di Dolo-Vini-Miti con il Wine Trekking Gourmet e il 17 ottobre Caneve en Festa che aprirà le caratteristiche cantine di Cembra per un itinerario enogastronomico sotto le stelle, tra assaggi di vini locali, piatti tipici, musica e tradizioni.
GIOVEDÌ 1 OTTOBRE
Strada dei Formaggi delle Dolomiti
VENERDì 2, SABATO 3 e DOMENICA 4 OTTOBRE
Rifugio Cauriol
loc. Sadole – Ziano di Fiemme
LUNEDì 5, MARTEDì 6 e MERCOLEDì 7 OTTOBRE
Strada dei Formaggi delle Dolomiti
GIOVEDì 8 OTTOBRE
Rifugio Capanna Passo Valles
Passo Valles
VENERDì 9 OTTOBRE
Sporting Hotel
Alpe Cermis
SABATO 10 e DOMENICA 11 OTTOBRE
La Roccia Restaurant – La Roccia Wellness Hotel
Via Marco, Cavalese
