Bar – Pizzeria - Ristorante, Tesero
A partire da questa settimana e per tutto il periodo olimpico, il reparto bar proporrà un menu cocktail tematico dedicato ai cinque continenti, con creazioni ispirate a sapori e suggestioni internazionali. Un percorso pensato per accompagnare il pubblico in un viaggio ideale intorno al mondo, in coerenza con il filo conduttore olimpico dell’iniziativa.
Pasticceria Dolce Fiemme, Cavalese
Dolce Fiemme di Filippo e Lina presenta un progetto dolciario ispirato allo spirito olimpico con la realizzazione di cinque torte speciali, declinate nei colori dei cinque cerchi olimpici e dedicate ai continenti che essi rappresentano. Ogni creazione richiama, nei sapori e negli ingredienti, le tradizioni gastronomiche delle diverse aree del mondo.
L’America è raccontata dal colore rosso attraverso una mousse al formaggio americano con passion fruit e noci pecan, mentre l’Oceania, nel blu, prende forma in una pavlova ai mirtilli. L’Asia, rappresentata dal giallo, propone una mousse al curry, cocco e mango; l’Africa, nel nero, si esprime con un cake alla banana, rum e cioccolato fondente. L’Europa, infine, è interpretata dal verde con un abbinamento di nocciola, mandarino e cannella. Un percorso dolciario che unisce creatività artigianale e ispirazioni internazionali, celebrando il valore simbolico dei cerchi olimpici attraverso il linguaggio universale della pasticceria.
Dal 6 al 21 febbraio sarà presente a Predazzo (venue olimpica del salto e del salto della combinata nordica) la Coldiretti con vendita diretta da parte delle aziende agricole del territorio: pane, formaggi, oli essenziali e altri prodotti tipici.
Food Truck con offerta enogastronomica e animazione. Maggiori informazioni
Pacchetti Wine Tour
Ci saranno, inoltre, appuntamenti organizzati dalla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino e dalla Strada del Vino dell’Alto Adige, in collaborazione con cantine, caseifici di valle e altre realtà locali, acquistabili online su winetourtrentinosuedtirol.it. I pacchetti disponibili sono suddivisi in Gold, Silver e Bronze.
https://winetourtrentinosuedtirol.it/it
La cantina Zanotelli di Cembra (Val di Cembra) ha pensato a questa iniziativa:
https://dolomiti.wine/zanotelli (versione in italiano)
https://dolomiti.wine/zanotellieng (versione in inglese)
Queste le date:
venerdì 06 febbraio pomeriggio ore 14:30 - 16:00
giovedì 12 febbraio pomeriggio ore 14:30 - 16:00
giovedì 19 febbraio pomeriggio ore 14:30 - 16:00
venerdì 20 febbraio pomeriggio ore 14:30 - 16:00
sabato 21 febbraio mattino ore 10:00 - 11:30
L’esperienza è acquistabile qui:
https://bit.ly/GoldGlassWineTourEN
https://bit.ly/GoldGlassWineTour
Cantina di Montagna, Cembra - visite e degustazioni in Cantina.
In particolare, la visita e degustazione CEMBRA, che propone in assaggio tutte le etichette della nostra linea di punta (Trentodoc, bianchi fermi e rosso fermo), è ben esemplificativa della realtà vitivinicola della valle.
Rifugio Capanna Passo Valles, Passo Valles
Un canederlo per continente: un’originale proposta gastronomica celebra l’incontro tra tradizione locale e ispirazioni internazionali attraverso una degustazione di cinque mini canederli, ciascuno dedicato a un continente. I canederli sono serviti con burro fuso al Trentingrana e cavolo cappuccio, elementi della cucina trentina che accompagnano e valorizzano i diversi sapori.
Giallo – Asia: curcuma e zenzero
Rosso – America: pomodoro
Verde – Europa: spinaci
Nero – Africa: mirtillo e carbone attivo
Blu – Oceania: alga spirulina e formaggio blu
Un percorso culinario che interpreta il canederlo in chiave contemporanea, raccontando attraverso il gusto un dialogo tra culture e territori.
Per tutto il periodo dell’Olimpiade, inoltre, nel pomeriggio verranno proposti gli strauben, i cugini alpini delle frittelle.
HERO - La Casa del Burger, Predazzo
A partire da giovedì 6 gennaio, HERO – La Casa del Burger propone un nuovo viaggio nel gusto con un’iniziativa speciale che unisce creatività e ispirazioni internazionali: cinque ricette originali, dedicate a cinque continenti, per dare vita a cinque burger leggendari. Un progetto gastronomico che interpreta il burger in chiave globale, valorizzando sapori, ingredienti e suggestioni provenienti da diverse parti del mondo.
Ristorante La Stüa e Birroteca Dante, Cavalese
Menù degustazione con o senza abbinamento Vino, Gin o Birra
Un percorso gastronomico che unisce tradizione alpina e gusto contemporaneo, ispirato ai sapori autentici della montagna.
Milano Cortina con salto in Valle di Fiemme
Cervo marinato, Trentingrana e carciofini trifolati
Risotto allo Zafferano di Fiemme e ossobuco
Spezzatino di cervo con Polenta di Storo
Mousse al Bombardino e cantucci caserecci
€ 55,00 senza abbinamento
€ 70, 00 con abbinamento
Menù disponibile dal 6 al 22 febbraio!
Cantina Gottardi, Val di Cembra
- DEGUSTAZIONE CLASSIC:
tour dei nostri vigneti e degustazione di 3 vini (1 Trentodoc, 1 bianco, 1 rosso) accompagnati da prodotti locali (salumi, formaggi, miele...)
- DEGUSTAZIONE PREMIUM:
tour dei nostri vigneti e degustazione di 5 vini (1 Trentodoc, 2 bianchi, 2 rossi) accompagnati da prodotti locali (salumi, formaggi, miele...)
- DEGUSTAZIONE TRENTODOC: (solitamente mettiamo un n. min di 4 persone)
tour dei nostri vigneti e degustazione di 2 Trentodoc accompagnati da prodotti locali (salumi, formaggi, miele...)
Le cantine della Val di Cembra, inoltre, organizzano regolarmente visite e degustazioni in cantina.
