L’Azienda Agricola Fiordalisa si trova a Rover di Capriana, ad un’altitudine di 800 m, non lontana dalle sponde del torrente Avisio e circondata da muretti a secco dalla storia centenaria.
Il paesino è immerso nella tranquillità : è il regno della natura e della sua melodia, con il cinguettio degli uccelli e il gorgoglio del vicino fiume.
L’Azienda Agricola coltiva antiche varietà di fagioli e piante officinali utilizzate per produrre sciroppi, sali aromatici e cosmetici. Il metodo di coltivazione è rispettoso dell’ambiente, tutela la biodiversità locale e sfrutta le risorse naturali in maniera parsimoniosa.
