Un’immersione nella natura rigogliosa della Val di Fiemme e Val di Cembra

Tre weekend, nove giornate dedicate ai profumi e colori di erbe e fiori dei nostri prati, dalla Val Fiemme alla Val di Cembra. Visite guidate ai campi di melissa, fiordaliso, calendula, escursioni con esperti per conoscere le preziose fioriture di giugno, immersioni di foraging per poi mettersi ai fornelli con la guida di uno chef esperto, tour immersivo nel profumatissimo mondo del miele e dei formaggi che proprio alla biodiversità dei prati devono il loro grande valore. E ancora l’aroma inconfondibile dei distillati alle erbe e del gin della Val di Cembra,  dimostrazioni di sfalcio e cene a tema con passeggiata serale nel giorno più lungo dell’anno. 
Momenti a tema da vivere in compagnia come il picnic di primavera in Val Venegia seguito da una merenda in malga, ma anche approfondimenti per chi è curioso e ama conoscere qualità e segreti delle erbe che popolano prati e boschi, in compagnia delle esperte guide del Parco di Paneveggio Pale di San Martino e di Albatros. 
Per i più piccoli divertenti laboratori scientifici dal profumo di primavera con il Museo Geologico delle Dolomiti, mentre tutti i buongustai potranno esplorare i sapori di questa stagione in una serie di proposte dedicate nei ristoranti e agriturismi aderenti alla rassegna “Per fare tutto ci vuole un fiore”.  

Per tutte le attività si consiglia abbigliamento adeguato e scarponcini da trekking. Prenota subito le esperienze in questa pagina o chiamando il n. 0462 241111.

PROGRAMMA

Sabato 8 giugno

10.30 - 12.00 | Predazzo, LA STAZIONE / destinazione cultura
SEMI, FIORI, PAROLE E FANTASIA
Aiutaci a far fiorire il prato della fantasia, dove i fili d'erba sono parole accarezzate dal vento. Imparerai a creare fiori speciali usando svariate tipologie di carta. Incolleremo poi i fiori sul grande prato verde che aspetta di fiorire. Riceverai infine alcuni semi da portare a casa, li potrai seminare in giardino o  in un vaso. Vedrai sbocciare la bellezza.
Laboratorio creativo con materiale di recupero / riciclo per bambini (sotto i sei anni è necessaria la presenza di un adulto). Il laboratorio è adatto anche agli adulti che hanno voglia di  cimentarsi con la propria creatività.
Attività libera e gratuita.
Informazioni:
tel. +39 0462 501830 whatsapp +39 335 6565688
biblioteca@comune.predazzo.tn.it 

15.30-21.00 | Predazzo, Loc. Miola
IL PRATO NEL PIATTO
Una vera immersione di foraging in compagnia di Elisabetta Dellantonio, chef del ristorante Miola e appassionata di erbe e fiori selvatici. Dopo la raccolta guidata nei prati e boschi che circondano il ristorante, impareremo come utilizzare erbe e fiori di montagna in cucina. Elisabetta ci accompagna in un vero e proprio show ai fornelli, con numerosi consigli per rendere profumate, saporite e colorate le vostre ricette. Special guest Chiara dell’azienda agricola biologica Maso Doss, con il suo Zafferano e non solo. 
Per concludere la serata un menù a tema da gustare al tavolo che prevede: 

• Benvenuto con caciotta aromatizzata del Caseificio di Predazzo e Moena
• Gazpacho di ortiche con gocce di mozzarella del Caseificio Val di Fiemme
• Tartare di Grigio Alpina Presidio Slow Food con pesto ai germogli di abete
• Souffle di erbe di campo, crema al Trentingrana e crumble al pino mugo
• Sorbetto ai fiori di sambuco

€ 40 a persona. Prenotazioni qui

17.00 - 18.30 | Predazzo, Museo Geologico delle Dolomiti
INTELLIGENZA VEGETALE
Laboratorio, tra creatività e scienza, a cura del Museo Geologico delle Dolomiti. 
Un’incursione nel pianeta vegetale per osservare come le piante si relazionano con il mondo. Proviamo a metterci nei loro panni e intraprendiamo un viaggio...ma saldamente radicati a terra!   
Per bambini da 6 a 12 anni. 
Gratuito con Fiemme Cembra Guest Card, € 5 senza Guest Card. Prenotazioni qui

Domenica 9 giugno

9.30 - 12.30 | Grumes, Centro Fontanelle
PIANTE DELLA TRADIZIONE: OFFICINALI, COMMESTIBILI E VELENOSE
Passeggiata guidata dall’esperto botanico di Albatros, tra prati e boschi, fino al corso del torrente Avisio. Visita all’azienda agricola GioVe, posto perfetto per riposare un attimo, ascoltare storie di uomini, piante e pendii e gustare una tisana e un dolce a base dei prodotti dell’azienda di famiglia.
€ 5 adulto e € 3 bambini 4-12 ; 0-3 anni gratuito. Prenotazioni qui

Venerdì 14 giugno

9.30 - 12.00 | Ville di Fiemme - Daiano, Campo Sportivo
ALLA SCOPERTA DEL LARICE
Una passeggiata tra i boschi di larice di Daiano per scoprire le straordinarie caratteristiche di questi alberi. Guidati dalla cooperativa sociale agricola Terre Altre raccoglieremo "il largà”, la sua preziosa resina, ed impareremo ad utilizzarlo. Un goloso spuntino a tema con un burro e un pane speciale ci farà compagnia durante il percorso.  
€ 22 a persona. Prenotazioni qui
L'attività si svolgerà anche in caso di pioggia. 

Sabato 15 giugno

14.30-17.00 | Capriana, Maso Doss
FIORI, API, NETTARE E LATTE
Un tour immersivo nel mondo del miele. Insieme a Chiara di Maso Doss conosceremo ciò che sta dietro a questo prezioso alimento, vedremo da vicino l’enorme lavoro delle api e come funziona il piccolo laboratorio di smielatura. Il tutto condito da una passeggiata guidata dall’esperto di Albatros tra prati in fiore che circondano il paese di Capriana per imparare i segreti dell’impollinazione. E infine un dolce assaggio di mieli accompagnato dagli ottimi formaggi del Caseificio Val di Fiemme narrati dal suo casaro.
€ 13 adulti e € 10 bambini. Prenotazioni qui

Domenica 16 giugno

9.30 - 12.30 | Grumes, Green Grill
PASSEGGIATA E APERI-GIN
Non solo grappa ma anche Gin in Val di Cembra. Bruno Pilzer vi mostrerà come viene creato il gin cembrano e vi farà provare questo aperitivo dai mille profumi!
In abbinamento un piccolo tagliere con prodotti a km 0. Prima della visita in distilleria: esplorazione ambientale con l’esperto naturalista di Albatros alla scoperta dell’incredibile paesaggio agricolo terrazzato della Val di Cembra.
€ 10 a persona. Prenotazioni qui

Giovedì 20 giugno 

14.30 | Ville di Fiemme – Beauty & Vital Hotel Maria Carano
VEG EFFETTO WOW
Minicorso di cucina vegetariana con la nostra Chef Monica Braito, per stupire anche a casa vostra.
€ 45 a persona con le ricette realizzate in versione Take away. Su prenotazione allo 0426 341472 entro domenica 16 giugno.

Venerdì 21 giugno

9.00 - 12.30 | Ville di Fiemme - Carano, Scuola Elementare
FIENAGIONE E MERENDA AL MASO
Partendo dal caratteristico paese di Carano, che con la sua architettura e le sue fontane conserva ancora un forte radicamento alle tradizioni contadine della gente di montagna, arriviamo in compagnia della nostra guida naturalista a Maso Schneider dove ci attende Mauro per una vera e propria lezione di sfalcio. Dagli attrezzi di un tempo a quelli di oggi ci sarà la possibilità di toccare con mano l’importante funzione della fienagione nella cura del paesaggio e nella qualità della filiera lattiero casearia. E proprio burro e ricotta saranno i protagonisti della merenda a km0 che gusteremo a Maso Schneider prima del ritorno in paese. 
€ 15 adulto e € 12 bambini fino ai 12 anni. Prenotazioni qui

19.30 - 22.30 | Daiano, Maso dello Speck
SOLSTIZIO D’ESTATE NELLA PIANA DELLE GANZAIE
Nel giorno più lungo dell’anno attendiamo l’arrivo del buio gustando un tramonto dai prati delle Ganzaie e una cena a tema con erbe e fiori selvatici a Maso dello Speck, per poi immergerci in una passeggiata notturna con il naturalista di Albatros. Andremo alla scoperta degli animali che popolano le tenebre con l’utilizzo delle tecniche e degli strumenti per l’osservazione della fauna notturna (bat detector per pipistrelli, visore notturno, richiami per uccelli rapaci).
Attività adatta ad adulti e bambini a partire dagli 8 anni. 
Percorso breve e facile (no carrozzine e passeggini). Necessari abbigliamento comodo e scarpe da trekking. Consigliati torcia o frontalino.
Cosa gusterete: 

• Tagliere con fiocco aromatizzato alle erbe alpine e formaggio alle erbe accompagnato con sciroppo di tarassaco
• Orzotto mantecato con burro al crescione di montagna e Bleu de Chèvre
• Tortino al cirmolo con mousse ai fiori di tarassaco
• Acqua, vino trentino e caffè

€ 35 a persona. Prenotazioni qui

Sabato 22 giugno

16.00 - 19.00 | Ziano, Bistrot Caseificio Sociale Predazzo e Moena
DALL’ERBA AL FORMAGGIO, LUNGO LA FILIERA DEL LATTE
Un tour guidato in compagnia di Albatros tra i prati della campagna di Predazzo per scoprire il forte legame che c’è tra erba, latte e formaggi. Prima tappa in stalla presso l’azienda agricola Moser dove Maria Letizia ci aspetta con la sua famiglia per raccontare l’importanza che ha l’alimentazione delle mucche nella qualità del latte. Qui avremo modo di assistere anche alla mungitura e scoprire le innovazioni che caratterizzano le stalle dei nostri giorni. Secondo e ultimo pit stop, il Bistrot del Caseificio di Predazzo e Moena dove ci attende un vero e proprio Cheese Tasting narrato, in compagnia del produttore per ritrovare nei formaggi in degustazione, tra cui il Puzzone di Moena DOP, aromi e profumi dei nostri prati. 
Menù adulti: Selezione di 5 formaggi del caseificio con salsa o miele in abbinamento (Gradevole di Predazzo, Puzzone fresco, Puzzone stagionato, capra fresco e capra stagionato) accompagnati da calice di Trento Doc Maso Martis
Menù ragazzi: selezione di 3 formaggi (Gradevole di Predazzo, capra fresco e Trentingrana) con salsa o miele in abbinamento accompagnati da succo di mela biologico.
€ 18 adulto e € 10 junior. Prenotazioni qui

Domenica 23 giugno

9.00 - 16.00 | Val Venegia, Parcheggio Pian dei Casoni
LASSÙ PER LE MONTAGNE TRA BOSCHI E PRATI IN FIOR
Una giornata alla scoperta della splendida Val Venegia, dove trovare fioriture straordinarie e uniche nel loro genere, nel cuore del Parco Naturale di Paneveggio Pale di San Martino. Insieme ad una guida esperta del Parco, che vi condurrà alla scoperta della biodiversità di questo angolo di paradiso, vi godrete una facile escursione al cospetto delle Pale di San Martino con due tappe golose; un picnic realizzato dal Rifugio Passo Valles e un dulcis in fundo da gustare a malga Venegia. Ritrovo presso il parcheggio di Pian dei Casoni, a fianco alla casetta in legno del Parco. 
Nel tuo cestino troverai: 

• Insalatina di erbe e fiori di montagna con ricottina nostrana e miele di rododendro 
• Focaccia al vapore con verdure nostrane 
• Piccolo flan alle ortiche e bevanda rinfrescante 
• Borraccia Refill con acqua trentina 
• Il dolce invece lo potrai gustare comodamente a Malga Venegia

€ 33 a persona (incluso picnic, borraccia, merenda, passeggiata guidata). Prenotazioni qui